Contadi Castaldi Franciacorta Soul Saten 2011
Soul identifiziert einen Jahrgang, der von höhe Durchschnittstemperaturen gekennzeichnet wurde, die einen Übergang vom Fruchtansatz bis zur Reife bestimmt haben. Die Weintrauben hatten ein optimales Verhalten Zucker/Säure und die Weine stellten sofort ein gutes Alkoholgehalt mit begrenzten Zuckerresten, guten pH und gute Säure, gute Textur und vielschichtiges, kräftiges und sehr feines Aroma vor.