Concilio 600uno trentodoc metodo classico dosaggio zero

Weine

Schaumwein

Trentino Südtirol

Concilio Cuvèe 600UNO Trentodoc Metodo Classico Dosaggio Zero

Thumb Back Rückseite Concilio Cuvèe 600UNO Trentodoc Metodo Classico Dosaggio Zero

Concilio, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

€ 16,25

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Trentino Südtirol - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Concilio Cuvèe 600UNO Trentodoc Metodo Classico Dosaggio Zero

Es werden die besten Chardonnay-Trauben verwendet, die auf den Hügeln rund um die Stadt Trient in einer Höhe von mindestens 600 m über dem Meeresspiegel angebaut werden und eine ausgezeichnete Lage haben.

	Perlage Feine und anhaltende Perlage
	Farbe Intensives Strohgelb.
	Geruch Das Bouquet ist komplex und elegant, mit guten Hefenoten.
	Geschmack Der Geschmack ist frisch, trocken und gut strukturiert, geprägt von ausgeprägten reifen und mineralischen Noten. Der leicht säuerliche Eindruck wird durch die cremige Note, die durch die lange Lagerung auf der Hefe und die lange Reifezeit entsteht, perfekt ausgeglichen. Hervorragende Persistenz im Abgang.

Speiseempfehlung

Ausgezeichnet zu jeder Gelegenheit, allein oder als Aperitif.

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Magerer Fisch

Eigenschaften

Name	Concilio Cuvèe 600UNO Trentodoc Metodo Classico Dosaggio Zero
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Herkunftsbezeichnung	DOC Trento Spumante Bianco
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Italien
Anbauregion	Trentino Südtirol
Klima	Höhenlage: 600 m. ü. M.
Bodenbeschaffenheit	Überwiegend kalkhaltiger Boden mit ausgezeichneter Lage.
Weinlese	Die Trauben werden in Weinbergen mit Boden hauptsächlich in der zweiten Augusthälfte von Hand geerntet.
Weinbereitung	Die Trauben werden nach den besten technischen Verfahren vinifiziert: Abbeeren, 10-12 Stunden Mazeration auf den Schalen, natürliches Absetzen des Mostes, Zugabe von ausgewählten Hefen und Gärung bei 14-16 °C.
Ausbau	Im Frühjahr wird die Cuvée für die zweite langsame Gärung in der Flasche und eine mindestens 30-monatige Reifung auf der Hefe vorbereitet, die dem Trento DOC seine charakteristischen sensorischen Noten verleiht, die beim Typ Natur oder Null-Dosierung noch deutlicher werden. Alle Vorgänge werden nach genauen gesetzlichen Vorschriften durchgeführt, deren Einhaltung von einer speziellen Kontrollkommission gewährleistet wird.
Gesamtsäuregehalt	7,00 gr/L
Restzucker	4,00 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Ausgezeichnet zu jeder Gelegenheit, allein oder als Aperitif.
Im Angebot	Preis Concilio Cuvèe 600UNO Trentodoc Metodo Classico Dosaggio Zero € 16,25 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	89/100	89/100	N/A

Concilio

Davon hersteller:

Schaumwein weine

Concilio ist das 1972 gegründete Unternehmen, das aus dem Zusammenschluss der Weinkellerei Grigolli mit dem Unternehmen Boschi e Gamberoni hervorging, zu dem 1990 auch die Cantina Sociale di Trento gehörte. Viele Jahre lang kümmerte sich die Weinkell...

Concilio

Trentino Südtirol

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