Standort |
Hügel und Vorgebirge im Gebiet von San Marco in der Gemeinde Cupramontana (AN) |
Bodenbeschaffenheit |
Maritimer Ursprung, überwiegend sandig mit tonigen Einlagerungen und arenhaltigen Elementen pliozänen Ursprungs in Bänken oder Blöcken, lokal als "Tuff" bezeichnet. |
Weinlese |
Handlese der Trauben zu sehr späten Zeiten. |
Weinbereitung |
Gärung bei niedrigen Temperaturen. Reifung auf den eigenen Hefen für etwa 7 Monate. |
Ausbau |
Mindestens 6 Monate in der Flasche. |
Speiseempfehlung |
Rohe Wurstwaren, mittelmäßig gereifte Käsesorten, Nudelgerichte und Risotto mit Gemüsesaucen aus Pilzen, weißen Trüffeln, Fisch und Schalentieren; gegrillter Fisch, gebratener Edelfisch, Schalentiere in jeder Form, gebratenes weißes Fleisch. |
Im Angebot |
Preis Colonnara Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Tùfico 2019 € 13,76
exkl. USt.
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