Colombo Cascina Pastori Spumante Chardonnay 48 mesi

Colombo Cascina Pastori Spumante Chardonnay 48 mesi

Colombo Cascina Pastori, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

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Preis 
Nicht verkäuflich

Piemont - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Colombo Cascina Pastori Spumante Chardonnay 48 mesi

Perlage

Kleine, dichte und anhaltende Perlage.

Farbe

Leuchtendes Gold mit grünen Reflexen.

Geruch

Fein und komplex, mit blumigen Noten von weißfleischigen Früchten, die ihm ein umhüllendes Bouquet verleihen.

Geschmack

Er ist elegant, sehr ausgewogen und sehr nachhaltig.

Speiseempfehlung

Wir empfehlen erste und zweite Gänge mit Fisch und/oder magerem Fleisch, Frischkäse.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch

Eigenschaften

Name Colombo Cascina Pastori Spumante Chardonnay 48 mesi
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren
Herkunftsbezeichnung DOC Piemonte Chardonnay Spumante
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Italien
Anbauregion Piemont
Standort Bubbio (AT)
Klima Höhenlage: 250 m. ü. M.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 5200
Hektarertrag 70 q
Weinlese Nur Chardonnay-Trauben, die bereits im Weinberg ausgewählt und in kleinen Kisten von Hand gelesen werden.
Weinbereitung Nach der Ernte erfolgt eine sehr sanfte Pressung. Der Most wird einer statischen Klärung unterzogen, gefolgt von einer alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur (13-14° C) in Edelstahltanks.
Ausbau 48 Monate auf dem Hefesatz.
Gesamtsäuregehalt 6,20 gr/L
Trockenextrakt 19,40 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Wir empfehlen erste und zweite Gänge mit Fisch und/oder magerem Fleisch, Frischkäse.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein N/A
xtraWine
92/100 
N/A
Colombo Cascina Pastori
Davon hersteller:

So geschehen in Bubbio, einem kleinen Dorf im Herzen der Langa Astigiana, wo der Weinberg Wurzeln hat, die bis in die Römerzeit zurückreichen. Seine Ursprünge gehen nämlich auf das Jahr 173 v. Chr. zurück, als die Legionen des Konsuls Popilius Lenant...

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