| Typ |
Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinlese |
Hergestellt aus 100% Pinot Noir Trauben, die im Weinberg selektiert und in kleinen Kisten von Hand gelesen werden und ausschließlich aus Weinbergen in Bubbio, in der Provinz Asti, stammen. |
| Weinbereitung |
Nach der Weinlese folgt eine sehr sanfte Pressung. Der Most wird einer statischen Klärung unterzogen, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung (12 - 13 °C) in Edelstahltanks. |
| Ausbau |
Die Gärung in der Flasche erfolgt nach der Metodo Classico für ca. 40 - 50 Tage in den kühlen unterirdischen Kellern von Colombo, mit anschließender Lagerung auf der Hefe für mindestens 60 Monate. Traditionelle Remuage auf Pupitres und Dégorgement à la glace. Es folgt eine ideale Reifezeit in der Flasche. |
| Im Angebot |
Preis Colombo Alta Langa Rosé Brut Millesimato 2020 € 21,88
exkl. USt.
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