Collavini collio broy 2020

Weine

Weisswein

Friaul-Julisch Venetien

Collavini Collio Broy 2020

Thumb Back Rückseite Collavini Collio Broy 2020

Collavini, 0,75 l - 14,00%
40% Chardonnay, 10% Sauvignon, 50% Friulano/Sauvignon Vert

Auszeichnungen

€ 35,81

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Friaul-Julisch Venetien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Collavini Collio Broy 2020

Wunderschönen gelber Wein mit goldgelben Nuancen. Elegantes Aroma: liebliche Anklänge von gerösteten Haselnüssen, Aprikosen, weißer Schokolade und Lindenhonig. Im Gaumen ist der Wein sehr harmonisch dank der Aromen und des Geschmacks. Opulenter, würziger und andauernder Nachgeschmack.

Farbe

Gesättigte strohgelbe Farbe mit schwachen grünen Reflexen.

Geruch

Intensives und anhaltendes Bouquet mit Noten von reifen tropischen Früchten, Akazienhonig, Orangenschalen und gelben Blumen.

Geschmack

Kraftvoll und körperreich, weich und warm, aber ausgeglichen durch angenehme Noten von Frische und Mineralität.

Speiseempfehlung

Große Küche, Fisch gebraten oder mit Sauce; samtige Suppen, Risotto mit Trüffeln und mittelalte Käsesorten. Friaulische Küche: boreto di canoce (Meeresfrüchte) und "toc in braide" mit Gänsestopfleber torcione.

Fisch

Krustentiere

Käse

Gereifter Käse

Geflügel

Magerer Fisch

Eigenschaften

Name	Collavini Collio Broy 2020
Typ	Weißwein still
Herkunftsbezeichnung	DOC Collio Goriziano Bianco
Jahrgang	2020
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	40% Chardonnay, 10% Sauvignon, 50% Friulano/Sauvignon Vert
Land	Italien
Anbauregion	Friaul-Julisch Venetien
Standort	San Floriano del Collio und Cormôns
Erziehungssystem	Einfacher und doppelter Guyot
Stockdichte	4500
Hektarertrag	80 q.
Weinlese	September
Weinbereitung	Die Friulano- und Chardonnay-Trauben werden auf dem Trockenboden bei einer Luftfeuchtigkeit von fast 0 und einer Temperatur von 12 °C teilweise getrocknet, während der Sauvignon nach einer kurzen Mazeration separat gepresst und zum Stoppen der Gärung gekühlt wird. Wenn die Traubenkonzentration den gewünschten Wert erreicht hat, werden die Moste gemischt und die Gärung erfolgt teilweise in Stahltanks und teilweise in Barriques und/oder Tonneaux des 3.
Ausbau	Die Reifung auf der Feinhefe dauert bis zum Frühjahr des zweiten Jahres nach der Ernte, gefolgt von der Abfüllung im Frühsommer. Wir haben uns entschlossen, den Broy ein weiteres Jahr auf der Hefe ruhen zu lassen, um das Qualitätsniveau unseres großen Weißen zu verbessern.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Große Küche, Fisch gebraten oder mit Sauce; samtige Suppen, Risotto mit Trüffeln und mittelalte Käsesorten. Friaulische Küche: boreto di canoce (Meeresfrüchte) und "toc in braide" mit Gänsestopfleber torcione.
Im Angebot	Preis Collavini Collio Broy 2020 € 35,81 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2020
xtraWine	95/100	95/100	2020
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2021
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2019
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2019
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2019
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2017
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2017
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2015
James Suckling	95/100	95/100	2015
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2015
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2014
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2010

Collavini

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