Collavini collio blanc fumat sauvignon 2022

Weine

Weisswein

Friaul-Julisch Venetien

Collavini Collio Blanc Fumat Sauvignon 2022

Thumb Back Rückseite Collavini Collio Blanc Fumat Sauvignon 2022

Collavini, 0,75 l - 12,50%
100% Sauvignon

€ 12,29

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Friaul-Julisch Venetien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

08 - 10°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Collavini Collio Blanc Fumat Sauvignon 2022

Dieser Wein wird aus Sauvignon-Trauben hergestellt, die von den für den Collio typischen mergeligen Böden stammen. Die früh am Morgen geernteten Trauben werden über Nacht kalt eingemaischt. Die anschließende Gärung in Edelstahlbehältern bei streng kontrollierter Temperatur dauert etwa zwei Wochen. Es folgt die Reifung auf der Feinhefe bis zur vollen Reife.

Farbe

Blass strohgelb mit grünlichen Reflexen

Geruch

Das Bouquet ist ausgesprochen sortentypisch und mineralisch, aber niemals süßlich; es erinnert an gelbe Pfefferblätter, Salbei und Melone.

Geschmack

Im Mund ist er frisch, voll, ausgesprochen aromatisch und anhaltend.

Speiseempfehlung

Wein für Fischvorspeisen im Allgemeinen, sautierte Fischgerichte und vor allem Schalentiere, sowohl gekocht als auch gegrillt. Risottos und Suppen mit Kräutern. Risotto mit Scampi und "Sclupit" (Silene) und Gerstensuppe.

Fisch

Krustentiere

Käse

Geflügel

Fisch mit hohem Fettgehalt

Magerer Fisch

Eigenschaften

Name	Collavini Collio Blanc Fumat Sauvignon 2022
Typ	Weißwein still
Herkunftsbezeichnung	DOC Collio Goriziano Sauvignon
Jahrgang	2022
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	100% Sauvignon
Land	Italien
Anbauregion	Friaul-Julisch Venetien
Standort	San Floriano del Collio, Cormòns und Gorizia
Erziehungssystem	Guyot und gespornter Cordon
Stockdichte	5.000 Rebstöcke/Hektar
Hektarertrag	Ca. 80-90 Doppelzentner/Hektar
Weinlese	September
Weinbereitung	Klassisch, mit Kaltmazeration der Trauben über Nacht. Die anschließende temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahlbehälter dauert etwa zwei Wochen.
Ausbau	Reifung auf der Feinhefe bis zur vollen Reife.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Wein für Fischvorspeisen im Allgemeinen, sautierte Fischgerichte und vor allem Schalentiere, sowohl gekocht als auch gegrillt. Risottos und Suppen mit Kräutern. Risotto mit Scampi und "Sclupit" (Silene) und Gerstensuppe.
Im Angebot	Preis Collavini Collio Blanc Fumat Sauvignon 2022 € 12,29 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	90/100	90/100	2022
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2019
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2018
James Suckling	93/100	93/100	2018
Vitae AIS		3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein	2018
Vitae AIS		3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein	2014
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2013
Vitae AIS		3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein	2013

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