Collavini colli orientali del friuli schioppettino 2011

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Collavini Colli Orientali del Friuli Schioppettino 2011

Thumb Back Rückseite Collavini Colli Orientali del Friuli Schioppettino 2011

Collavini, 0,75 l - 13,50%
100% Schioppettino

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Preis

Nicht verkäuflich

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Friaul-Julisch Venetien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Collavini Colli Orientali del Friuli Schioppettino 2011

Die Schioppettino-Weintrauben, die in alten Zeiten "Ribolla nera" benannt wurden, werden in den Colli Orientali del Friuli (im östlichen Hügelland Friaul) geerntet und in den konditionierten Obstlager gebracht, um das gewünschte Ergebnis zu erreichen.

Farbe

Intensiver rubinroter Wein mit veilchenblauen Nuancen.

Geruch

Entwickeltes, vielschichtiges und konzentriertes Aroma mit typischen Anklängen wie Unterholz, Himbeeren, schwarzem Pfeffer und Gewürzen.

Geschmack

Am Gaumen sind die guten Gerbsäuren und die Frische zu spüren, die den Nachgeschmack andauernd machen.

Speiseempfehlung

Serviervorschläge: Wildbret, Taube, Ente. Pappardelle mit Hasen-, Wildschwein- oder Rehsoße.

Pasta

Wild

Eigenschaften

Name	Collavini Colli Orientali del Friuli Schioppettino 2011
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOC Colli Orientali del Friuli Schioppettino
Jahrgang	2011
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,50% vol.
Rebsorten	100% Schioppettino
Land	Italien
Anbauregion	Friaul-Julisch Venetien
Standort	Corno di Rosazzo und Prepotto
Erziehungssystem	Langes Drahtrahmengerüst und Guyot.
Stockdichte	4200
Hektarertrag	80 q.
Weinlese	Mitte Oktober.
Produktionsverfahren	Nach der Weinernte werden die Weintrauben in den Obstlager gebracht, um die Aromen und die Dichte hervorzuheben.
Weinbereitung	Die 3 Woche lange Gärung mit Trester findet in kleinen automatischen konditionierten Tanken aus Stahl.
Ausbau	Die Ausbau im folgenden Frühling findet in Barriques aus Allier und dauert mindestens 18 Monate. Noch 18 Monate lange Verfeinerung in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Serviervorschläge: Wildbret, Taube, Ente. Pappardelle mit Hasen-, Wildschwein- oder Rehsoße.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	91/100	91/100	2011
James Suckling	90/100	90/100	2008

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