Cocito Ezio

Ezio Cocito stammt aus einer Familie von Landwirten. Als er im Jahr 2000 das Weingut Baluchin in Neive kaufte, wandte er sich an Giorgio Rivetti, um eine kleine Produktion von Barbaresco aus dem Familienbesitz aufzubauen. Giorgio und Ezio sind seit langem befreundet, sie teilen die Leidenschaft für Wein und die Liebe zu Pferden. Giorgio, der den preisgekrönten Einzellagen-Barbareschi herstellt, war der ideale Berater für Ezios neues Projekt: Er stellte die Kellerei und den Keller von La Spinetta für die Herstellung des köstlichen Cocito Barbaresco Baluchin zur Verfügung, und im Gegenzug bot Ezio an, sich um Giorgios Pferde zu kümmern. Eine perfekte Zusammenarbeit! Ezio Cocito: "Ich habe zwei Leidenschaften in meinem Leben: Pferde und Barbaresco. Durch diese Leidenschaften sind Giorgio und ich gute Freunde geworden. Vor 1993 hatte unsere Familie in unserem Weinberg in Neive immer Moscato angebaut, aber nach reiflicher Überlegung und langen Gesprächen mit Giorgio beschlossen wir, den Moscato zu streichen und uns mit Nebbiolo zu versuchen. Das war 1994 und im Jahr 2000 wurde unser erster Baluchin Barbaresco geboren. Ich habe immer geglaubt, dass man etwas, das man nicht richtig machen kann, gar nicht machen sollte. Ich war mir nicht sicher, ob ich die Qualität der Trauben und des Weins, die meinen Ansprüchen genügten, erzeugen konnte, und so beschloss ich, meine ganze Kraft auf den Barbaresco zu konzentrieren. Das ist auch der Grund, warum wir unseren Wein nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produzieren. "