Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2015

Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2015

Cocito Ezio, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

€ 41,12
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Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

2 Stunden

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2015
Eine perfekte Zusammenarbeit zwischen Ezio Cocito und Giorgio Rivetti von La Spinetta. Ezio Cocito kaufte im Jahr 2000 einen einzigen Weinberg in Baluchin. Da er keine Erfahrung in der Weinherstellung hat, bittet er seinen langjährigen Freund Giorgio, den Weinberg zu bewirtschaften und seine Erfahrung in der Weinherstellung einzubringen. Die Weinherstellung findet in der Kellerei La Spinetta statt.

Farbe

Granat mit guter Textur.

Geruch

Elegant in der Nase mit fruchtigen und duftenden, würzigen und tiefen Noten.

Geschmack

Sehr angenehm am Gaumen mit einer seltenen Kombination aus Struktur und Eleganz.

Speiseempfehlung

Braten, feines Fleisch, Wild, herzhafte Gerichte.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2015
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barbaresco Riserva
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land
Anbauregion Piemont
Standort Castagnole Lanze (AT)
Weinbereitung Die malolaktische Gärung und der Ausbau erfolgen in mittelstark getoasteten französischen Barriques und dauern 20 bis 22 Monate. Während dieser Zeit werden einige Abstiche vorgenommen, um den Wein zu reinigen und zu klären.
Ausbau Nach der Reifung verbleibt der Wein für etwa drei Monate in Stahltanks und wird dann in Flaschen abgefüllt. Es wird keine Klärung oder Filtration durchgeführt. Schließlich wird der Wein einige Jahre in der Flasche gelagert, damit er seine volle Wirkung entfalten kann.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Braten, feines Fleisch, Wild, herzhafte Gerichte.
Im Angebot Preis Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2015 € 41,12  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2015
Robert Parker
93/100 
2013
Vinous
89/100 
2012
Vinous
92/100 
2011
Robert Parker
93/100 
2010
Robert Parker
92/100 
2009
Vinous
94/100 
2009
James Suckling
93/100 
2008
Cocito Ezio
Davon hersteller:

Ezio Cocito stammt aus einer Familie von Landwirten. Als er im Jahr 2000 das Weingut Baluchin in Neive kaufte, wandte er sich an Giorgio Rivetti, um eine kleine Produktion von Barbaresco aus dem Familienbesitz aufzubauen. Giorgio und Ezio sind seit l...

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