| Herkunftsbezeichnung |
AOC Châteauneuf du Pape Blanc
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| Rebsorten |
30% Grenache blanc, 30% Clairette, 30% Roussanne, 10% Bourboulenc |
| Klima |
Von April bis Ende Juli 2012 lagen die Durchschnittstemperaturen zwischen 13 °C und 24,5 °C. In diesem Zeitraum fielen zu Beginn des Sommers 52 mm Regen, eine ähnliche Menge wie im Jahr 2010 in der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Dieser Sommer war trocken und heiß mit Mindesttemperaturen von 16,5 °C im August und September und Höchsttemperaturen von 28 °C im gleichen Zeitraum. Die Reben erhielten 1811 Sonnenstunden, ähnlich wie 2010 (1837 Stunden), aber weniger als 2011 (1905 Stunden), das ein sehr sonniges Jahr war. In diesem Sommer gab es 2 Regenperioden, Ende August und Ende September. Die ersten Regenfälle reichten aus, um die Reben vor hydrostatischem Stress zu bewahren. Der zweite reichte aus, um die letzten Parzellen zur Reife zu bringen. |
| Bodenbeschaffenheit |
Eclats Calcaires (Kalksteinfelsen) im westlichen Teil von Châteauneuf-du-Pape in den als "Tresquoy" bekannten Gebieten, außer der Rousanne-Rebe, die auf dem Feld "Pradel" wächst. |
| Weinbereitung |
Mazeration auf den Schalen für 6 Stunden, - Gärung in neuen 300 l Eichenfässern nur für den Roussanne - Pressung in einer pneumatischen Presse von 30 hl, Gärung in Edelstahlbehältern bei 18-19 °C. |
| Ausbau |
4 Monate Reifung in Stahlbehältern ohne Hautkontakt. |
| Speiseempfehlung |
Ideal zu Fisch, Garnelen oder auch exotischen Gerichten. |
| Im Angebot |
Preis Clos de l'Oratoire des Papes Chateauneuf du Pape Blanc 2021 € 48,90
exkl. USt.
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