Cleto Chiarli Lambrusco del Fondatore Fermentato in Bottiglia 2021
In dem Bestreben, die authentischen Traditionen seiner Heimat zu bewahren, bietet Cleto Chiarli heute einen Lambrusco an, der noch immer nach der Art von Cleto Chiarli hergestellt wird: Trauben aus den Weinbergen des Sorbara-Gebiets; klassische Weinbereitung; Abfüllung bei abnehmendem Mond im März; Verkorkung mit Naturkorken "raso bocca" mit manuellem Abbinden mit "Schnur"; Gärung in der Flasche; angemessene Reifung.
Dieser Lambrusco ist natürlich für Verbraucher bestimmt, die in der Lage sind, die Eigenschaften des natürlich gegorenen Lambrusco in der Flasche zu verstehen und zu schätzen, der an die besonderen Aromen des Lambrusco von früher erinnert