Cipriana bolgheri superiore san martino 2017

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Cipriana Bolgheri Superiore San Martino 2017

Thumb Back Rückseite Cipriana Bolgheri Superiore San Martino 2017

La Cipriana, 0,75 l - 14,50%
75% Cabernet Sauvignon, 25% Petit Verdot

Auszeichnungen

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Preis

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Toskana - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Cipriana Bolgheri Superiore San Martino 2017

Kräftige rubinrote Farbe, mit angenehmen Duft von Beerenfrüchten und Gewürzen, mit voller Struktur, weich und umhüllend, harmonisch und lang nachhaltig.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geruch

Sehr komplexe Aromatik, in der Aromen von dunklen Beerenfrüchten mit würzigen und balsamischen Nuancen hervortreten.

Geschmack

Kraftvoll am Gaumen dank der dichten, seidigen Tannine, unterstützt durch eine ausgezeichnete Säurestruktur, die diesem Wein Frische und Langlebigkeit verleiht.

Speiseempfehlung

Fleisch

Wild

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Cipriana Bolgheri Superiore San Martino 2017
Typ	Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung	DOC Bolgheri Rosso Superiore
Jahrgang	2017
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,50% vol.
Rebsorten	75% Cabernet Sauvignon, 25% Petit Verdot
Land	Italien
Anbauregion	Toskana
Standort	Castagneto Carducci (Provinz Livorno)
Stockdichte	5.000
Hektarertrag	4.000 kg
Weinlese	Händisch in Kisten.
Gärungstemperatur	28-30 °C
Fermentationsdauer	Circa zwei Wochen.
Weinbereitung	Die Gärung erfolgt in Betontanks zu 50 und 75 hl bei kontrollierter Temperatur von 26-30 °C für circa zwei Wochen, gefolgt von einer Maischestandzeit von 15 Tagen. Die malolaktische Gärung findet in neuen Holzfässern zu 500 l statt.
Ausbau	12 Monate in Barriques und in der Flasche.
Jahrgangsproduktion	3.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2017
Robert Parker	90/100	90/100	2017
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2017
xtraWine	90/100	90/100	2017
Decanter	97/100	97/100	2016
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2016
Wine Spectator	91/100	91/100	2006

La Cipriana

Davon hersteller:

Der landwirtschaftliche Betrieb Cipriana ist einer der historischen Gutsbetriebe in der Gegend von Bolgheri (er ist die drittälteste Weinkellerei in diesem Gebiet; die erste Flasche San Martino stammt aus dem Jahr 1978). Das Gut befindet sich am Hang...

La Cipriana

Toskana

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