Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Antrum 2014

Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Antrum 2014

Ciavolich, 0,75 l - 14,00%
100% Montepulciano

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Preis 
Nicht verkäuflich

Abruzzen - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

2 Stunden

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Antrum 2014
Der erste Antrum wurde 2003 hergestellt, als mit der Restaurierung, des aus dem Jahre 1853 stammenden Weinkellers in Miglianico begonnen wurde. Antrum ist den weitläufigen unterirdischen Kellerräumen des Weinkellers gewidmet, der zu den ältesten Weinkellern der Abruzzen zählt. In Antrum findet man die Geschichte und den Charakter der Familie Ciavolich wieder. Ein eleganter Wein mit rustikaler Seele. Die Trauben stammen aus alten Weinbergen von Loreto Aprutino, die in den 1960er Jahren ausgepflanzt wurden.

Farbe

Tiefes Rubinrot.

Geruch

Intensiver Duft mit Noten von Maraska-Kirschen, Brombeeren, Waldbeermarmelade, Talk, Geranien, Sternanis, Lorbeer, Wacholder, Kaffeepulver und zarten balsamischen Anklängen.

Geschmack

Im Geschmack reichhaltig und dynamisch, warm, frisch mit angemessener Mineralik und weichen Tanninen; schließt fruchtig und mineralisch mit einem angenehmen, langanhaltendem Finale.

Speiseempfehlung

Ideal zu Braten, Wild und gereiften Käsesorten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Antrum 2014
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso
Jahrgang 2014
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Montepulciano
Land Italien
Anbauregion Abruzzen
Standort Loreto Aprutino (Provinz Pescara)
Bodenbeschaffenheit Tonig und kalkhaltig.
Erziehungssystem Dachlaubenerziehung
Hektarertrag 12.000 kg
Weinlese Oktober
Weinbereitung Nach der Lese erfolgt das Abbeeren und Quetschen der Trauben. Der gewonne Most wird in Edelstahltanks gefüllt, wo am ersten Tag eine Delestage und an den folgenden Tagen ein Überpumpen des Tresterhuts stattfindet. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau 4 Monate in Barriques.
Jahrgangsproduktion 10.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu Braten, Wild und gereiften Käsesorten.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2014
xtraWine
89/100 
2014
Luca Maroni
89/99 
2012
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2012
Wine Spectator
91/100 
2006
Ciavolich
Davon hersteller:

Die Geschichte des Weinguts geht auf das 19. Jahrhundert zurück, als die Familie Ciavolich, die ursprünglich aus Bulgarien stammte, sich im 18. Jahrhundert in den Abruzzen niederließ und mit der Weinherstellung beginnt. Seit einigen Jahren steht Ch...

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