Cherchi Cannonau di Sardegna 2020

Cherchi Cannonau di Sardegna 2020

Cherchi Giovanni, 0,75 l - 13,50%
100% Cannonau

€ 11,20
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Sardinien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Cherchi Cannonau di Sardegna 2020
Eine typisch sardische Rebsorte, die hier in Usini einzigartige organoleptische Nuancen annimmt, die sich in diesem trockenen, warmen und voluminösen Wein wiederfinden, der gut zu Wildgerichten, Braten und reifen Käsesorten passt.

Farbe

Rubinrot mit violetten Reflexen, sehr klar.

Geruch

Mittlere Intensität und Persistenz, breites und vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifen Früchten, Marmelade und Brombeere, zartere Noten von Quitte und Pflaume.

Geschmack

Am Gaumen trocken und würzig, vollmundig und mit guter Geschmackstiefe. Ausgewogene Säure und leichte Tanninempfindung. Gute geschmacklich-olfaktorische Persistenz mit einem angenehmen Abgang im Mund. Ein Wein mit gutem Alterungspotenzial.

Speiseempfehlung

Pikante erste Gänge, Braten und mittelreife Käsesorten.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Cherchi Cannonau di Sardegna 2020
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Cannonau di Sardegna Rosso
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Cannonau
Land
Anbauregion Sardinien
Standort Usini (SS)
Klima Höhenlage: Hügellandschaft auf 200 m über dem Meeresspiegel.
Bodenbeschaffenheit Gute Kalksteinstruktur in Verbindung mit tonigen Anteilen.
Erziehungssystem Espalier mit Guyot-Beschneidung.
Hektarertrag 70 q/Ha ca. - 50 hl/Ha ca.
Weinlese Dritte Dekade im September
Gärungstemperatur 25-28 °C
Fermentationsdauer 8-10 Tage
Weinbereitung die Trauben werden entrappt und gequetscht. Die Gärung auf den Schalen dauert 8-10 Tage bei 25-28 °C. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan im Herbst oder im Frühjahr nach der Ernte.
Ausbau Teils in Stahl- und teils in Holzfässern für etwa 6 Monate. Abgefüllt mit sehr leichter Klärung und Filtration.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Pikante erste Gänge, Braten und mittelreife Käsesorten.
Im Angebot Preis Cherchi Cannonau di Sardegna 2020 € 11,20  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
88/100 
2020
Vinous
91/100 
2019
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2016
Vinous
93/100 
2016
Cherchi Giovanni
Davon hersteller:

Alles begann 1970 mit dem Engagement und der Leidenschaft eines Winzers, der fest an seinen Traum glaubte: die typischen Weine von Usini und seinem Gebiet mit seinen einzigartigen Eigenschaften zu fördern. Giovanni Cherchi, ein bekannter Billia, grün...

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