Pasta chenin blanc weine

Informationen über Chenin Blanc

Allochthon

(International)

Rebsorte	Chenin Blanc
Synonyme	pineau, pineau de la Loire
Farbe	Weiße Rebsorten
Aroma	Neutral
Ursprüngliche Verbreitung	Allochthon
Wuchskraft	Sehr gut
Traubenreife	Späte
Anbaugebiet	Die weiße Rebsorte stammt aus dem Loire-Tal und wird dort auch Pineau oder Pineau de la Loire genannt. Der Chenin Blanc wurde erfolgreich nach Amerika, Südafrika, Israel und Ozeanien verpflanzt.
Ampelographische Merkmale	Blatt: mittelgroß; sowohl Blattspreite als auch Lappen sind gedreht; Unterseite an den Adern blass und arachnoid, an der Blattspreite blass und filzig; Oberfläche mit feinen, dunkelgrünen Blasen; roter Blattstielfleck; Adern auf der Oberseite teilweise rot, auf der Unterseite grün oder teilweise rot. Traube: mittelgroß, kompakt; Stiel sichtbar, krautig; Achse der Spindel nicht gefärbt. Beere: weiß, gleichmäßig gefärbt, ellipsoid, mittelgroß; regelmäßiger Querschnitt; Nabel nicht eingesunken; Saft farblos; Schale fein; Fruchtfleisch saftig, Geschmack einfach; Stiel kurz oder mittellang.
Sortencharakteristische Merkmale	Aus dieser Rebsorte werden in der Regel frische, mittelkräftige Weine mit mäßigem Alkoholgehalt und mittlerem bis hohem Säuregehalt erzeugt, die sowohl süß als auch spritzig sein können. Die aus Chenin blanc hergestellten Weine sind sehr parfümiert, mit Aromen von Honig, Blumen, feuchtem Stroh, Rauch und nasser Wolle. Zu den charakteristischen Geschmacksnoten gehören reife Äpfel, Birnen, Pfirsiche und weiche Honignoten, und ein hochwertiger Chenin Blanc kann einen langen, anhaltenden Abgang mit süßen Früchten haben. Einige Weine können aufgrund ihres hohen Säuregehalts und des beträchtlichen Restzuckers jahrzehntelang gelagert werden.