Chateau Minuty

Respekt vor dem Boden und Innovation im Keller - das ist die Philosophie, die das Château Minuty seit seiner Gründung im Jahr 1930 in Gassin, einer französischen Gemeinde in der Provence, antreibt. Mit der Neubepflanzung und Restaurierung des zur Zeit Napoleons III. errichteten Châteaus legte Gabriel Farnet den Grundstein für eine Kellerei, die sich zum Ziel gesetzt hat, die besonderen Eigenschaften der Böden und des außergewöhnlichen Terroirs mit seinen kalkhaltigen Böden und dem gemäßigten, maritimen Klima optimal zu nutzen.

Das Weingut, das von Weinbergen und Olivenhainen in einer wunderschönen Landschaft mit einer einzigartigen und malerischen Atmosphäre umgeben ist, erstreckt sich über etwa 70 Hektar zwischen Gassin und Ramatuelle und ist mit Grenache, Syrah und Mourvèdre bepflanzt, einer Rebsorte, die insbesondere im Rhônetal und in der Provence angebaut wird und für die Herstellung der angenehmen und frischen Roséweine der Côtes de Provence verwendet wird. Château Minuty, das in der dritten Generation von der Familie Farnet-Matton geführt wird, hat sich seit vielen Jahren als eines der besten Weingüter in der Provence etabliert, dank der Herstellung französischer Roséweine von großem Wert und Qualität. Die Arbeit im Weinberg ist von großer Bedeutung für das Weingut, das sich für eine ausschließlich manuelle Ernte, bewusst niedrige Erträge und die Anreicherung des Bodens mit natürlichen und organischen Düngemitteln entscheidet. Die Reben werden mit größtem Respekt vor der Rebsorte und dem Vegetationszyklus ohne den Einsatz von Herbiziden oder Pestiziden gepflegt. In der Kellerei kommen die Trauben vollkommen unversehrt und im richtigen Reifegrad an, um in Edelstahltanks zur Gärung bei optimaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit gefüllt zu werden, damit frische, fruchtige Roséweine mit einem besonderen, raffinierten Aromaprofil entstehen können. Château Minuty bietet unverwechselbare Roséweine, die mit dem Gebiet und der Familie Matton verbunden sind, aus Grenache-Trauben an und bietet eine Reihe französischer Roséweine von höchster Qualität und regionalem Ausdruck. Zu den Weinen der Domaine gehören der Château Minuty Rose et Or, der Château Minuty 281, die M-Reihe und innerhalb der Prestige-Reihe der Château Minuty Prestige Rosé, der aus mehr als 25 Jahren Erfahrung und besonders geeigneten Terroirs der Côtes de Provence gewonnen wird.