Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2012

Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2012

Cesarini Sforza, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

€ 45,39
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Trentino Südtirol - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2012
Seit 1734 werden in Maso Sette fontane Trauben von höchster Qualität angebaut. Hier inmitten der Brentadolomiten, kann der Chardonnay sein ganzes Potenzial entfalten, mit einer Ausgewogenheit und Persönlichkeit wie es nur wenige Rebsorten vorbehalten ist. Es entstehen Weine mit Struktur und Eleganz, Kraft und viel Finesse. Attribute, die auf dem langen Weg der traditionellen Schaumweinherstellung in der Flasche entstehen, wo feinsten Details und Nuancen große Bedeutung zukommt. Die besondere Kombination aus dem Anbaugebiet, der Rebsorte und der Erfahrung und das Wissen der Winzer – hier wird bereits in der 3 Generation gearbeitet - machen diesen Schaumwein einzigartig. Aus diesem Terroir entstammt der Cru von Cesarini Sforza, Aquila Reale.

Farbe

Goldgelb.

Geruch

Die süßen, intensiven Aromen erinnern an kandierte Früchte.

Geschmack

Am Gaumen reichhaltig, aber überraschend tief mit salzigem Touch. Ein Schaumwein mit großer Persönlichkeit, charmant und elegant.

Speiseempfehlung

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2012
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung DOC Trento Spumante Riserva
Jahrgang 2012
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Ravina (Provinz Trient)
Klima Anbauhöhe: 500 m ü. d. M. Ausrichtung: Westlich.
Bodenbeschaffenheit Lehmiger Sand, leicht kalkhaltig, lockere, gut drainierte, nicht sehr tiefe Böden.
Erziehungssystem Einfache Trentiner Pergelerziehung.
Stockdichte 4.500
Hektarertrag 35 hl/ha (50% Verlaufsmost)
Weinlese In der ersten Septemberhälfte werden die Trauben in kleinen Erntebehältern händisch gelesen. Es findet eine schonende Ganztraubenpressung statt.
Weinbereitung Nur 50% des Mostes wird für die Riserva Aquila Reale ausgewählt, die Reifung findet im Keller in französischen Eichenfässern auf der Feinhefe statt. Während dieser Zeit vollziet ein Großteil des Weins die malolaktischen Gärung.
Ausbau Im späten Frühjahr wird die Cuvée hergestellt, nach kurzer Reifezeit wird im Sommer die Fülldosage zugesetzt. In den nächsten Tagen, Monaten und Jahren entstehen durch die Reifung die wunderbaren Duftnoten und Aromen, die nach dem Degorgieren und der anschließenden sechsmonatigen Flaschenlagerung vor dem Vertrieb im Glas zur Geltung kommen.
Gesamtsäuregehalt 7,25 gr/L
Restzucker 4,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2012 € 45,39  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
97/100 
2012
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2013
Luca Maroni
93/99 
2013
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2011
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2010
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2010
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2009
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2009
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2008
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2006
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2002
Cesarini Sforza
Davon hersteller:

Von Parma, wo sie an der Regierung des Herzogtums beteiligt waren, zog die Familie Cesarini Sforza vor zwei Jahrhunderten in das damalige bischöfliche Fürstentum Trient, als ein Mitglied der Familie als Podestà die Leitung der Stadt übernahm. Zu jene...

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