Das chilenische Zentraltal (spanisch: Valle Central) umfasst die Verwaltungsbezirke O'Higgins und Maule sowie den Verwaltungsbezirk Metropolitan und ist das wichtigste chilenische Weinbaugebiet. Es ist das produktivste und international bekannteste Weinanbaugebiet Chiles, was vor allem auf die Nähe zur Landeshauptstadt Santiago zurückzuführen ist. Dieses Tal liegt in den Anden, in der Provinz Mendoza, einer der Weinregionen Argentiniens. Innerhalb des Zentraltals gibt es vier Weinunterregionen: Valle Maipo, Valle Rapel, Valle Curicó und Valle Maule.