| Klima |
Die Weinberge befinden sich in den Gemeinden Aymavilles, Sarre, Saint-Pierre und Saint-Christophe auf einer Höhe zwischen 500 und 650 m über dem Meeresspiegel. |
| Weinbereitung |
Um die typischen Noten der Rebsorte hervorzuheben, werden die Trauben zum richtigen technischen Reifezeitpunkt geerntet. Danach werden sie 5/6 Tage lang einer kalten Vorgärungsmazeration unterzogen, gefolgt von einer kurzen Mazeration mit Gärung. |
| Ausbau |
Im Stahltank bis zum nächsten Sommer und dann in Flaschen abgefüllt. |
| Speiseempfehlung |
Pikante erste Gänge, mittelalte Käsesorten und zweite Gänge. |
| Im Angebot |
Preis Cave des Onze Communes Fumin 2022 € 11,23
exkl. USt.
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