Cavalleri Franciacorta Collezione Esclusiva 2007

Cavalleri Franciacorta Collezione Esclusiva 2007

Cavalleri, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

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Preis 
Nicht verkäuflich

Lombardei - Italien
Weißwein

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Cavalleri Franciacorta Collezione Esclusiva 2007

Perlage

Very thin perlage.

Farbe

Bright straw yellow.

Geruch

Orange, bergamot, grapefruit, cedar, ginger and almond pastry notes.

Geschmack

The mouth is fresh, soft, creamy, with a fine structure, with a delicate sapid support and an important acid texture that immediately tells of fruit. The finish is dominated by a significant citrus trace.

Speiseempfehlung

Fisch
Krustentiere
Käse

Eigenschaften

Name Cavalleri Franciacorta Collezione Esclusiva 2007
Typ Weißwein
Herkunftsbezeichnung DOCG Franciacorta Millesimato
Jahrgang 2007
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Italien
Anbauregion Lombardei
Standort Erbusco (BS)
Weinbereitung Fermentation in steel for 85%, then in large oak barrels of 35 hl for 10% and lastly in old barriques for 5%.
Ausbau In steel for 85%, then in large oak barrels of 35 hl for 10% and last in old barriques for 5%.
Allergene Enthält Sulfite

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
94/100 
2007
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2008
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 1999
Cavalleri
Davon hersteller:

Die Familie Cavalleri besaß bereits 1450 Land in Erbusco, wie aus einer notariellen Urkunde aus jener Zeit hervorgeht. Die grundsätzliche Politik des Unternehmens bestand darin, weder Trauben noch Weine von Dritten zu kaufen; heute gehören wir zu den...

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