Castelvecchio Carso Cabernet Sauvignon 2020

Castelvecchio Carso Cabernet Sauvignon 2020

Preis € 14,31
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€ 14,22
Preis exkl. USt.
Ausverkauft

Friaul-Julisch Venetien - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Castelvecchio Carso Cabernet Sauvignon 2020
Der strukturreichste und bedeutendste Wein von Castelvecchio, aus Trauben die als letztes Mitte/Ende Oktober geerntet werden. Von rubinroter Farbe, hat er ein intensives und harmonisches Bouquet, das reich an tausend Nuancen ist, die sich mit der Alterung entwickeln. Der Geschmack ist voll, elegant und vollmundig. Es ist eine ideale Ergänzung zu Fleisch, Braten oder Wild von hohen kulinarischen Vorschläge.

Farbe

Tiefes Rubinrot mit braunen Tönen und brillanten Reflexen.

Geruch

Die Nase ist komplex mit Noten von Vanille und kleinen roten Früchten wie Himbeeren. Darauf folgen Noten von reifen Früchten und angenehme mineralische Anklänge.

Geschmack

Charakteristisch, anhaltend, mit guter Struktur und gutem Reifepotenzial.

Speiseempfehlung

Hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Braten, dunkles Fleisch und Wild.

Pasta
Fleisch
Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Castelvecchio Carso Cabernet Sauvignon 2020
Typ Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOC Carso Cabernet Sauvignon
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Cabernet Sauvignon
Land
Anbauregion Friaul-Julisch Venetien
Standort Sagrado (Provinz Gorizia)
Klima Ein gut durchlüftetes Gebiet, das vom nahen adriatschen Meer beeinflusst wird.
Bodenbeschaffenheit Das Karstgebiet von Gorizia zeichnet sich durch trockene und felsige Böden mit einer dünnen Schicht roter, eisen- und kalkhaltiger Erde aus.
Weinlese Erste Oktoberhälfte.
Fermentationsdauer Circa 15 Tage.
Weinbereitung Circa 15 Tage lange Maischegärung im Stahltank.
Ausbau Nach den ersten 4 Monaten in Edelstahl zur Vervollständigung der malolaktischen Gärung wird der Wein für 1 Jahr in kleinen französischen und kalifornischen Eichenfässern (Barriques) gelagert. Danach folgt 1 Jahr in größeren Fässern aus slawonischer/französischer Eiche (Tonneaux). Vor der Freigabe reift der Wein weitere sechs Monate.
Jahrgangsproduktion 29.600 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Braten, dunkles Fleisch und Wild.
Im Angebot Preis Castelvecchio Carso Cabernet Sauvignon 2020 € 14,22  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2020
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
James Suckling
91/100 
2018
Luca Maroni
94/99 
2018
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2018
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
Vinous
90/100 
2016
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2016
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2015
Wine Spectator
90/100 
2006
Castelvecchio (Famiglia Terraneo)
Davon hersteller:

Der Karst ist ein Gebiet, das manchmal nur durch die traurigen und blutigen historischen Ereignisse des Ersten Weltkriegs bekannt ist. In Wirklichkeit ist er seit jeher ein Gebiet, das sich dank der Boden- und Klimaeigenschaften dieser Hochebene für ...

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