Castello romitorio brunello di montalcino 2018

Weine

Rotwein

Toskana

Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2018

Thumb Back Rückseite Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2018

Castello Romitorio, 0,75 l - 14,50%
100% Sangiovese

€ 61,82

Preis exkl. USt.

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Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2018

Der Brunello di Montalcino Castello Romitorio ist unser ganzer Stolz: die Frucht von mehr als dreißig Jahren Arbeit im Einklang mit der Natur auf dem Terroir von Montalcino. Dieser Wein drückt mit Reinheit das Terroir von Montalcino aus und verkörpert das Beste der alten lokalen Tradition des Anbaus eines hervorragenden Sangiovese.

Farbe

Konzentrierter Granat, hell

Geruch

Eine große Nase von Eiche und Früchten mit Akzenten von Sauerkirschen, Veilchen und Granatapfel. Auch Anklänge von Erde und, mit zunehmendem Alter, Nuancen von Salbei und Soja sind zu erkennen.

Geschmack

Die Tannine sind tief in den Körper eingewoben, fest, aber fein, und verleihen diesem Wein eine außergewöhnliche Struktur, ein Gerüst, auf dem sich die Frucht, die Eiche und die Aromen voll entfalten können. Der Wein entfaltet sich langsam im Glas, er wird im Kontakt mit der Luft geschmeidiger und sinnlicher, die leichte Adstringenz der Tannine lädt zu weiteren Schlucken ein.

Speiseempfehlung

Fleisch

Wild

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2018
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOCG Brunello di Montalcino
Jahrgang	2018
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,50% vol.
Rebsorten	100% Sangiovese
Land	Italien
Anbauregion	Toskana
Standort	Montalcino (SI)
Erziehungssystem	Gespornter Kordon.
Weinlese	Manuelle Selektion der Trauben vor und nach der Entrappung.
Weinbereitung	Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern, mit einer kurzen anfänglichen Kaltmazeration (unter 20 °C) mit den Schalen für etwa 15-20 Stunden, gefolgt von einer Mazeration bei höherer kontrollierter Temperatur, die bis zu 20 Tage dauern kann. Die Trennung von Schalen und Blütenwein beginnt um den 20. Tag, wenn die Gärung abgeschlossen ist. Sobald der Blütenwein gewonnen ist, findet die natürliche malolaktische Gärung statt.
Ausbau	Der Wein reift etwa 24 Monate in Eichenholz und wird nach der Abfüllung für weitere 12 Monate in den temperaturkontrollierten Kellern des Castello Romitorio gelagert, bevor er auf den Markt kommt.
Gesamtsäuregehalt	5,60 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Im Angebot	Preis Castello Romitorio Brunello di Montalcino 2018 € 61,82 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	95/100	95/100	2018
Robert Parker	94/100	94/100	2017
James Suckling	94/100	94/100	2016
Robert Parker	95/100	95/100	2016
Vinous	95/100	95/100	2016
James Suckling	95/100	95/100	2015
Robert Parker	95/100	95/100	2015
Vinous	95/100	95/100	2015
James Suckling	94/100	94/100	2013
Robert Parker	93/100	93/100	2013
Vinous	94/100	94/100	2013
James Suckling	94/100	94/100	2012
Robert Parker	93/100	93/100	2012
James Suckling	93/100	93/100	2011
Robert Parker	93/100	93/100	2011
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2010
James Suckling	94/100	94/100	2010
Robert Parker	94/100	94/100	2010
Veronelli		3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze.	2006
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2005