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Castello di Neive Barbaresco Riserva Santo Stefano Albesani 2013

Castello di Neive Barbaresco Riserva Santo Stefano Albesani 2013

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0,75 l  -  14,50% vol.
Castello di Neive
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Typische für reine Nebbiolo-Rebsorte glänzend granatrote Farbe. Ultraeleganter Duft: in diesem Bukett harmonieren perfekt die ultrafrischen balsamischen Noten, die für diesen speziellen Weingarten typisch sind, leicht welke Blüte (Rose, Veilchen) und Nuancen von süßen und reizenden Gewürzen. Starke, aber nicht aggressive Anwesenheit der Tannine, frische und ausgewogene Säure und ein Alkoholgehalt, der ohne Überschüsse dem Wein große Vollmündigkeit schenkt. Im Allgemeinen bemerkt man eine Struktur und eine Nachhaltigkeit, die nicht so oft zu finden sind.
Typische für reine Nebbiolo-Rebsorte glänzend granatrote Farbe.
Ultraeleganter Duft: in diesem Bukett harmonieren perfekt die ultrafrischen balsamischen Noten, die für diesen speziellen Weingarten typisch sind, leicht welke Blüte (Rose, Veilchen) und Nuancen von süßen und reizenden Gewürzen.
Starke, aber nicht aggressive Anwesenheit der Tannine, frische und ausgewogene Säure und ein Alkoholgehalt, der ohne Überschüsse dem Wein große Vollmündigkeit schenkt. Im Allgemeinen bemerkt man eine Struktur und eine Nachhaltigkeit, die nicht so oft zu finden sind.
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€ 52,20
Preis Mit mwSt
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Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
15 - 25 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Castello di Neive Barbaresco Riserva Santo Stefano Albesani 2013
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2013
Format 0,75 l Standard
Land
Region Piemonte
Rebsorte 100% Nebbiolo
Lage Neive (Provinz Cuneo)
Bodenuntersuchung Kalkmergel.
Anbausystem Traditionelle Guyot-Erziehung.
Streck pro Hektar 6 T/ha
Weinernte Anfang Oktober. Manuelle Ernte in kleine Lochkisten.
Gärungstemperatur Bis maximal 30°C vergoren.
Gärungszeit 10 - 12 Tage lang.
Weinherstellung Zu Ende der alkoholischen Gärung wird der Wein in Bottiche aus französischem Eichenholz unterschiedlichen Umfangs umgegossen und dabei wird er bei einer ständigen Temperatur von 18°C beibehalten.
Verfeinerung In Fässern aus französischem Eichenholz 24 Monate lang verfeinert. In der Flasche ein Jahr lang in unseren Kellern.
Alkohol 14,50% Volumen
Gesamtsäure 5,90 gr/L
PH-Wert 3,50
Produktionsjahr 15.000 Flaschen
Matching Serviervorschläge: Agnolotti und Ravioli mit Bratensoße, Gnocchi mit Soße aus Castelmagno-Käse, Tagliatelle oder andere Eierteigware, Schweinbraten, Lamm- oder Zickleinbraten.
Im Angebot Preis Castello di Neive Barbaresco Riserva Santo Stefano Albesani 2013 € 52,20  Mit mwSt

Castello di Neive

Aus diesem Weinkellner:
Der Name des Castello di Neive stammt von dem lateinischen Wort für eine römische Adelsfamilie ab: “Gens Naevia” oder “Naevii”, und wurde bereits im 12. Jahrhundert zu einer Gemeinde. Dieses alte Schloss liegt auf einer Hügelkuppe und existierte scho...
Offizielle Auszeichnungen
Kundenrezensionen
Experte
Auszeichnung
Jahrgang
Bibenda
 
2013
Decanter
93/100 
2013
Gambero Rosso
 
2013
Veronelli
 
2013
Vitae AIS
 
2013
xtraWine
95/100 
2013
Vinous
92/100 
2012
Wine Spectator
94/100 
2011
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