Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione 2019

Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione 2019

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2018
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Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione 2019

Farbe

Rubinrot mit granatroten Nuancen.

Geruch

In der Nase großzügig mit Noten von Humus und Cassis, Brombeeren, Kirschen, Veilchen, Chinarinde, Pfefferkörnern und holzigen Anklängen.

Geschmack

Am Gaumen findet man den erdigen Charakter wieder: sehr frisch im Geschmack, gemildert durch cremige Tannine. Langes Finale.

Speiseempfehlung

Würzige und reichhaltige Gerichte, Wild, Eintöpfe, Trüffel, gereifte Käsesorten.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione 2019
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten Colorino, 92% Sangiovese, Malvasia Nera
Land
Anbauregion Toskana
Standort Castellina in Chianti (Provinz Siena)
Klima Anbauhöhe: 220-550 m ü. d. M.
Bodenbeschaffenheit Alberese- und Galestrogestein.
Erziehungssystem Zapfenkordonerziehung und Guyot.
Stockdichte 4.500-7.500
Weinlese Händisch, in der ersten Septemberhälfte.
Gärungstemperatur 26-28 °C
Fermentationsdauer 15-18 Tage.
Ausbau 20 Monate in französischen Eichenfässern zu 225 l und 500 l (60% neu).
Gesamtsäuregehalt 6,01 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Würzige und reichhaltige Gerichte, Wild, Eintöpfe, Trüffel, gereifte Käsesorten.
Im Angebot Preis Castello di Fonterutoli Chianti Classico Gran Selezione 2019 € 41,36  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
93/100 
2019
Veronelli
 
3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze. 2020
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Davon hersteller:

Der Betrieb umfasst heute eine Gesamtfläche von 650 Hektar, davon sind 117 spezialisierte Weinberge in ausgezeichneten Lagen, die in fünf Gebiete: Fonterutoli, Siepi, Badiola, Belvedere und Caggio aufgeteilt sind. Die Weinberge liegen auf einer Seehö...

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