Castello di Buttrio Uve Carate Bianco Riserva 2019

Castello di Buttrio Uve Carate Bianco Riserva 2019

Castello di Buttrio, 0,75 l - 13,50%

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Friaul-Julisch Venetien - Italien
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Castello di Buttrio Uve Carate Bianco Riserva 2019

Farbe

Leuchtendes Gelb.

Geruch

Noten von Ginster, Löwenzahn, Honigtau und Mango.

Geschmack

Energie und Frische am Gaumen, Klasse und natürliches Gleichgewicht, langer Abgang und komplexe Struktur.

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu gebackenen Nudeln oder den traditionellen Pflaumengnocchi der friaulischen Küche. Probieren Sie ihn zu Hauptgerichten wie Fisch oder weißem Fleisch, das im Ofen gegart oder mit Gewürzen und Kräutern abgeschmeckt wurde.

Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Castello di Buttrio Uve Carate Bianco Riserva 2019
Typ Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Colli Orientali del Friuli Bianco Riserva
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Land
Anbauregion Friaul-Julisch Venetien
Standort Castello di Buttrio
Klima Die Lage der Hügel von Schloss Buttrio - 142 m ü.d.M. - garantiert eine perfekte Belüftung, und die ideale Temperaturspanne während der Lese verleiht den Trauben eine ausgezeichnete Reife.
Bodenbeschaffenheit Ein Wechsel von Mergel und Sandstein aus dem Eozän, im Friaulischen "ponca" genannt.
Erziehungssystem Guyot
Weinlese Bestimmt auf der Grundlage regelmäßiger Kontrollen des Zuckers, des Säuregehalts, der aromatischen Reife und der Verkostung der Trauben.
Gärungstemperatur 18-20 °C
Weinbereitung Weiche Pressung mit Trennung der verschiedenen Fraktionen. Statische Dekantierung bei 14°C für 72 Stunden. Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18-20 °C. Teilweise malolaktische Gärung.
Ausbau 8 Monate in Kontakt mit periodisch in Suspension gehaltenen Gärungshefen. Nach 8 Monaten in Edelstahl wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift weitere 15-18 Monate in der Flasche, bevor er freigegeben wird.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt hervorragend zu gebackenen Nudeln oder den traditionellen Pflaumengnocchi der friaulischen Küche. Probieren Sie ihn zu Hauptgerichten wie Fisch oder weißem Fleisch, das im Ofen gegart oder mit Gewürzen und Kräutern abgeschmeckt wurde.
Im Angebot Preis Castello di Buttrio Uve Carate Bianco Riserva 2019 € 26,60  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2019
Castello di Buttrio
Davon hersteller:

In diesem Land, in dem seit dem Mittelalter Wein angebaut wird, durchdringt die Zeit alles mit einer alten Erinnerung und wird zum Hüter einer kostbaren und greifbaren Vergangenheit, die von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die Geschichte...

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