Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018

Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018

Castello di Ama, 0,75 l - 13,50%
13% Merlot, 80% Sangiovese, 7% Malvasia Nera

Andere verfügbare Jahrgänge
2011 2013 2014 2015 2016
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Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018
Namensgebend für Castello di Ama San Lorenzo ist das malerische Tal mit den Villen Pianigiani und Ricucci aus dem 18. Jahrhundert. Die Trauben stammen ausschließlich aus den Rebbergen des Anwesens, insbesondere aus alten Auspflanzungen und von über 10 Jahre alten Rebbergen. Die Gran Selezione ist die Königsklasse des Chianti Classico-Gebiets und stellt für jeden Weinliebhaber eine Garantie in Bezug auf Herkunft und Qualität dar. Nach den Produktionsvorschriften müssem die Trauben vollständig von den Rebbergen des Weinguts stammen und der Wein darf erst nach 30-monatiger Reifezeit in den Vertrieb gehen.

Farbe

Reines Rubinrot.

Geruch

Fruchtig nach Kirschen und Erdbeeren. Ein Hauch von tertären Noten die an Leder erinnern.

Geschmack

Reife rote Fruchtaromen, saftig, faszinierend und beständig. Reife und feine Tanninstrutur. Im Finale lebhaft frisch mit Noten von dunkelroten Beerenfrüchten, feuchter Erde und Unterholz.

Speiseempfehlung

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Chianti Classico Gran Selezione
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 13% Merlot, 80% Sangiovese, 7% Malvasia Nera
Land
Anbauregion Toskana
Standort Ortschaft Ama in Chianti - Frazione Lecchi in Chianti - Gaiole in Chianti (Provinz Siena)
Klima Anbauhöhe: 460-525 m ü. d. M. Ausrichtung: Nordöstlich, Südwestlich.
Bodenbeschaffenheit Tonig-kalkhaltig reich an Skelett.
Erziehungssystem Einfache Guyot-Erziehung
Stockdichte 2.800-5.500
Weinbereitung Die Gärung erfolgt durch heimische Hefen und getrennt nach Rebsorten in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 30-33 °C, das Überpumpen des Mostes findet händisch statt, die Fermentationszeit (cuvaison) beträgt 22 Tage für den Sangiovese, für den Merlot 25 Tage und für den Malvasia Nera 26 Tage. Nach dem Abstich erfolgt die malolaktische Gärung in Barriques.
Ausbau Nach der malolaktischen Gärung erfolgt die Assemblage der 3 Rebsorten. Anschließend findet eine 10 Monate lange Reifung in Barriques mit feiner Körnung statt, wobei 18% neue Barriques sind.
Jahrgangsproduktion 89.780 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2018 € 72,00  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
96/100 
2018
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
Decanter
93/100 
2016
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94/100 
2016
Robert Parker
95/100 
2016
Vinous
94/100 
2016
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2016
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95/100 
2016
James Suckling
95/100 
2015
Robert Parker
95/100 
2015
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James Suckling
95/100 
2013
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3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2011
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2010
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2010
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95/100 
2010
Castello di Ama
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