Language
German
Wines
Weisswein
Umbien
Marchesi Antinori Castello della Sala Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala 2022

Marchesi Antinori Castello della Sala Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala 2022

Castello della Sala (Antinori), 0,75 l - 12.50%
Grechetto, Pinot Bianco, Trebbiano Toscano, Viognier

€ 14.22
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Umbien - Italien
White still

How to serve

Serve at:

08 - 10°C.

Longevity:

05 - 10 years

Glass:
Young and Fresh White Wines
Marchesi Antinori Castello della Sala Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala 2022
San Giovanni entstand in den Weinbergen des alten Castello della Sala aus der Verbindung der autochthonen Rebsorten Grechetto und Procanico (Trebbiano Toscano) mit Pinot Bianco und Viognier, um den Orvieto Classico in einem neuen Stil zu erzählen. Der erste Jahrgang des Castello della Sala Orvieto Classico war 1990.

Colour

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Bouquet

In der Nase besticht er durch ein sehr feines Bouquet, das von angenehmen floralen Noten und reifen Früchten wie Pfirsich und Ananas geprägt ist.

Flavour

Am Gaumen ist er einhüllend, ausgewogen, anhaltend und von einer guten Frische getragen.

Pairing

Fish
Shellfish
Cheese

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Features

Name Marchesi Antinori Castello della Sala Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala 2022
Type White still
Classification DOC Orvieto Classico Superiore
Year 2022
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 12.50% by volume
Grape varieties Grechetto, Pinot Bianco, Trebbiano Toscano, Viognier
Country
Region Umbien
Origin Ortschaft Sala - Ficulle (TR)
Fermentation temperature 16 °C
Vinification Bei der Ankunft in der Kellerei wurden die Trauben nach Sorten getrennt vinifiziert, um die Eigenschaften der einzelnen Rebsorten hervorzuheben. Ein Teil des Mostes wurde einer Kaltmazeration unterzogen, wobei er etwa 6 Stunden lang bei einer Temperatur von 10 °C mit den Schalen in Kontakt blieb, bevor er mit dem aus der sanften Direktpressung der Trauben gewonnenen Most zusammengeführt wurde. Der so gewonnene Most wurde in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C stattfand.
Ageing Der Wein blieb mehrere Monate auf der Hefe, um seine Struktur, Eleganz und Mineralität bis zum Verschnitt und der anschließenden Abfüllung zu verbessern.
Allergens Contains sulphites
On offer Price Marchesi Antinori Castello della Sala Orvieto Classico Superiore San Giovanni della Sala 2022 € 14.22  ex VAT

Official awards

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Description

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