Castello della sala cervaro della sala 2022

Weine

Weisswein

Umbien

Marchesi Antinori Castello della Sala Cervaro della Sala 2022

Thumb Back Rückseite Marchesi Antinori Castello della Sala Cervaro della Sala 2022

Castello della Sala (Antinori), 0,75 l - 13,00%
Chardonnay, Grechetto

€ 55,08

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Umbien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Marchesi Antinori Castello della Sala Cervaro della Sala 2022

Der Name Cervaro stammt von der Adelsfamilie, die im 14. Jahrhundert Eigentümer des Castello della Sala war: die Monaldeschi della Cervara. Die Chardonnay-Trauben werden mit einem kleinen Anteil Grechetto zu einem Wein verschnitten, der mit der Zeit reifen soll und die Eleganz und Komplexität eines einzigartigen Ortes repräsentiert. Der Cervaro della Sala war einer der ersten italienischen Weine, der mit seinem ersten Jahrgang 1985 der malolaktischen Gärung und dem Ausbau im Barrique unterzogen wurde.

Geruch

Die Nase ist geprägt von offenen Noten von Kamille und Stein.

Geschmack

Am Gaumen ist er würzig, mit charakteristischen feinen Aromen von Vanille und Butter, die sich elegant mit Anklängen von exotischen Früchten verbinden und ein gut definiertes Bouquet bilden. Es handelt sich um einen noch jungen Wein, der sich in den kommenden Jahren gut entwickeln wird.

Speiseempfehlung

Fisch

Krustentiere

Käse

Geflügel

Magerer Fisch

Eigenschaften

Name	Marchesi Antinori Castello della Sala Cervaro della Sala 2022
Typ	Weißwein still
Herkunftsbezeichnung	IGT Umbria
Jahrgang	2022
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,00% vol.
Rebsorten	Chardonnay, Grechetto
Land	Italien
Anbauregion	Umbien
Standort	Ortschaft Sala - Ficulle (TR)
Weinlese	Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden geerntet, damit die Früchte unversehrt und nicht durch die hohen Temperaturen des Tages belastet in den Keller gelangen.
Weinbereitung	Der Most, der durch eine etwa vierstündige Pellikularmazeration der Trauben bei 10°C gewonnen wird, wird durch Schwerkraft in Dekantierbehälter umgefüllt, wo er sich klärt, bevor er in Barriques umgefüllt wird. Hier findet die alkoholische Gärung mit anschließender malolaktischer Gärung statt.
Ausbau	In der Regel wird der Chardonnay nach fünf Monaten wieder in Stahlfässer umgefüllt, um sich mit dem Grechetto zu vereinen, der separat und ohne Holz vinifiziert wird. Nach der Abfüllung reift der Cervaro della Salarimane einige Monate lang in den historischen Kellern des Castello della Sala in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite
Im Angebot	Preis Marchesi Antinori Castello della Sala Cervaro della Sala 2022 € 55,08 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	97/100	97/100	2022
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2021
James Suckling	97/100	97/100	2020
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2019
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2019
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2018
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2018
James Suckling	96/100	96/100	2018
Luca Maroni	94/99	94/99	2018
Robert Parker	96/100	96/100	2018
Veronelli		3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze.	2018
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2017
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2017
James Suckling	99/100	99/100	2017
Robert Parker	94/100	94/100	2017
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2017
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2016
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2016
James Suckling	97/100	97/100	2016
Robert Parker	95/100	95/100	2016
Veronelli		3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze.	2016
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2015
Decanter	97/100	97/100	2015
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2015
James Suckling	95/100	95/100	2015
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2014
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2014
James Suckling	96/100	96/100	2014
Veronelli		3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze.	2014
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2014
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2013
Robert Parker	94/100	94/100	2013
Veronelli		3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze.	2013
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2012
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2012
Veronelli		3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze.	2012
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	2012
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2011
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2011
Robert Parker	94/100	94/100	2011
Veronelli		3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze.	2011
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2008
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2008
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2007
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2007
Bibenda		5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein	2006
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2006
Wine Spectator	94/100	94/100	2006
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2005
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2004
Gambero Rosso		3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000.	2003

Castello della Sala (Antinori)

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