Castello Bonomi Franciacorta Etichetta Nera Extra Brut Riserva Lucrezia 2009

Castello Bonomi Franciacorta Etichetta Nera Extra Brut Riserva Lucrezia 2009

Castello Bonomi, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

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Lombardei - Italien
Weißwein extra brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Castello Bonomi Franciacorta Etichetta Nera Extra Brut Riserva Lucrezia 2009
Die Franciacorta Cuvée Lucrezia Etichetta Nera ist das Aushängeschild von Castello Bonomi, 5 Trauben auf Bibenda 2014, Oscar del Vino 2014 und 3 Gläser auf dem Gambero Rosso Guide 2015. Der meistprämierte Franciacorta der letzten Jahre und gut 10 Jahre nach der Ernte! Cuvée Lucrezia Etichetta Nera Castello Bonomi ist ein exklusiver Franciacorta aus reinem Pinot Noir. Wahnsinnige Sorgfalt, große Erfahrung und Geduld sind die Schlüssel zum Erfolg dieses Franciacorta: Cuvée Lucrezia Etichetta Nera verbringt mindestens 70 Monate auf der Hefe in der Flasche, bevor er degorgiert wird.

Perlage

Sehr feine und lang anhaltende Perlage.

Farbe

Prickelnde Erdbeere.

Geruch

In der Nase duftet er zunächst nach Boulangerie, dann nach Aprikose und Mispel, mit zarten Anklängen von Kräutern und Zitrusfrüchten.

Geschmack

Am Gaumen ist er würzig und lebendig frisch und lässt Raum für eine elegante Cremigkeit.

Speiseempfehlung

Ein hervorragender Franciacorta für besondere Anlässe, ein wunderbarer Begleiter zu Fischgerichten oder feinem weißen Fleisch. Hervorragend zu Hummer in Bellavista.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Castello Bonomi Franciacorta Etichetta Nera Extra Brut Riserva Lucrezia 2009
Typ Weißwein extra brut
Herkunftsbezeichnung DOCG Franciacorta Riserva Extra Brut
Jahrgang 2009
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Lombardei
Standort Aus den ältesten Weinbergen des Castello Bonomi - 275 Meter über dem Meeresspiegel gelegen - stammt ein exklusiver Franciacorta aus reinem Pinot Noir. Die Cuvée wird ausschließlich in den großen Jahrgängen erzeugt, wenn die Reife der Trauben ein Gleichgewicht erreicht, das Langlebigkeit und perfekte Harmonie gewährleistet.
Hektarertrag 50-60 q/Ha
Weinlese Für diese Riserva wurde die Weinlese in den zweiten zehn Augusttagen durchgeführt, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Aus diesem Jahrgang stammt ein vollmundiger Wein mit großer Struktur und extremer Finesse.
Weinbereitung Nur der Blütenmost wird durch sanftes Pressen entnommen. Die Weinbereitung erfolgt mit Hilfe von kalten Techniken. Es wird alles getan, um eine kompromisslose Qualität zu erreichen. Der Wein durchläuft seine erste Gärung und ist nach 8 Monaten Ruhezeit auf der Hefe bereit für den Verschnitt und die Sektherstellung. Eine sehr lange Reifung auf der Hefe ist der Schlüssel zum Erfolg des Franciacorta Castello Bonomi Cuvée Lucrezia Etichetta Nera, der in der Tat mindestens 70 Monate vor dem Degorgieren reift. Nach dem Degorgieren ruht er noch lange, um eine perfekte Harmonie zu erreichen.
Ausbau Bei richtiger Lagerung behält er seine qualitativen Eigenschaften bei und verbessert sie sogar im Laufe der Zeit. Um ihn in vollen Zügen zu genießen, ist es ratsam, ihn vor dem Trinken einige Minuten im Glas ruhen zu lassen. Nach all den Jahren in der Flasche gibt es keinen Grund zur Eile..
Gesamtsäuregehalt 8,20 gr/L
pH-Wert 2,97
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ein hervorragender Franciacorta für besondere Anlässe, ein wunderbarer Begleiter zu Fischgerichten oder feinem weißen Fleisch. Hervorragend zu Hummer in Bellavista.
Im Angebot Preis Castello Bonomi Franciacorta Etichetta Nera Extra Brut Riserva Lucrezia 2009 € 90,72  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
95/100 
2009
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2008
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3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze. 2008
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Castello Bonomi

Der Name Franciacorta hat seine Ursprung im Mittelalter, als Benediktinermönche riesige Ländereien verwalteten und kultivierbar machten, sie wurden dafür um 1100 von der Steuer befreit (Francae Curtes). Der erster Wein wurde bereits im 13. Jahrhund...

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