Cascina Fonda Brachetto Bel Roseto 2022

Cascina Fonda Brachetto Bel Roseto 2022

Cascina Fonda, 0,75 l - 6,50%
100% Brachetto

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Preis 
Nicht verkäuflich

Piemont - Italien
Rotwein schaumwein tankgärverfahren süß aromatisch

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Rote Schaumweine
Cascina Fonda Brachetto Bel Roseto 2022

Perlage

Reichhaltige und anhaltende Mousse.

Farbe

Leicht intensives, leuchtendes Rubinrot mit leichten Roséreflexen.

Geruch

Klar, komplex und aromatisch, mit Anklängen von Rosen, Himbeeren, Kirschen und Gewürzen.

Geschmack

Zart süß, voll, aber nicht süßlich, dank einer angenehmen Würze, anhaltender Nachgeschmack.

Speiseempfehlung

Trockenes Gebäck und Obst, Sahne- und Schokoladendesserts. Sehr angenehm als Aperitif und durstlöschendes Getränk zu jeder Tageszeit.

Vorspeisen
Käse
Desserts

Eigenschaften

Name Cascina Fonda Brachetto Bel Roseto 2022
Typ Rotwein schaumwein tankgärverfahren süß aromatisch
Herkunftsbezeichnung DOC Piemonte Brachetto Spumante
Jahrgang 2022
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 6,50% vol.
Rebsorten 100% Brachetto
Land Italien
Anbauregion Piemont
Weinbereitung Rotweinbereitung, Abbeeren der Trauben, Maischegärung und Gärung mit den Schalen bei kontrollierter Temperatur über mehrere Stunden (36-48 Stunden) bei ca. 16 °C und anschließendes Pressen.
Ausbau Die zweite Gärung erfolgt im Autoklaven zum Aufschäumen (bis zum Erreichen eines Überdrucks von 4 bar) bei kontrollierter Temperatur für 20 Tage bei ca. 16 °C. Am Ende der Gärung Stabilisierung durch Kühlung bei -4 °C, dann Mikrofiltration und anschließende Abfüllung. Reifung in der Flasche für mehrere Wochen.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Trockenes Gebäck und Obst, Sahne- und Schokoladendesserts. Sehr angenehm als Aperitif und durstlöschendes Getränk zu jeder Tageszeit.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2022
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2020
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2019
Cascina Fonda
Davon hersteller:

Berufung, Einsatz und Leidenschaft: drei grundlegende Aspekte für Cascina Fonda. Berufung für das Land und den Anbau von Trauben seit 1963, dem Jahr, in dem Secondino Barbero das Unternehmen gründete und seine Erfahrung im Weinbau nutzte; Einsatz, da...

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