| Herkunftsbezeichnung |
DOCG Brunello di Montalcino
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| Weinlese |
Von 4 bis 12 Oktober 2005 |
| Fermentationsdauer |
Gärung und Mazeration: 21 Tage. |
| Weinbereitung |
Nach der Weinlese, die ausschließlich von Hand erfolgt, werden die Trauben in den Keller transportiert, wo sie auf einem Sortiertisch kontrolliert werden, um alle Teile zu entfernen, die für die zu erreichende hohe Qualität nicht geeignet sind. Eine Maschine trennt dann die Trauben von den Stielen, die auf einen weiteren Sortiertisch fallen. Die so selektierten Trauben gelangen durch die Schwerkraft in die Bottiche, in denen die Weinbereitung stattfindet. |
| Ausbau |
45 Monate lang in Eichenfässern gereift. |
| Im Angebot |
Preis Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2019 € 55,52
exkl. USt.
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