Typ |
Weißwein still aromatisch |
Herkunftsbezeichnung |
DOC Alto Adige Traminer Aromatico
|
Standort |
Termeno (Trentino-Südtirol) |
Klima |
Höhenlage: 300-500 m über dem Meeresspiegel Ausrichtung: Süd-West |
Bodenbeschaffenheit |
Der Boden besteht aus tonhaltigem Kalkstein und kiesiger Beschaffenheit. |
Weinlese |
Die Trauben werden vollständig von Hand geerntet und in kleinen Behältern gelagert, damit sie unversehrt bleiben. |
Weinbereitung |
Nach dem Pressen erfolgt eine kurze Maischestandzeit im Most, danach wird sofort weich gepresst. Die Gärung erfolgt in kleinen Stahlbehältern mit kontrollierter Temperatur (18 °C). |
Ausbau |
Mindestens 6 Monate in kleinen Stahlbehältern. |
Speiseempfehlung |
Ausgezeichnet zu Fischvorspeisen, geräucherten Speisen, reifem Weichkäse, weißem Fleisch, Schwertfisch oder Meeresfrüchten. Wunderbar zu würzigen Gerichten der orientalischen Küche oder zu würzig-aromatischen Kreationen der kreativen Küche. |
Im Angebot |
Preis Tramin Selida Gewurztraminer 2023 € 14,11
exkl. USt.
|