| Herkunftsbezeichnung |
DOC Alto Adige Pinot Nero
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| Standort |
Termeno (Trentino-Südtirol) |
| Klima |
Starke Temperaturschwankungen durch warme, vom Mittelmeerklima beeinflusste Tage und kalte Nächte mit sehr frischen Winden aus den Bergen. Höhe: 400 - 600 m. ü.d.M. Hanglage: West 80%, Süd-West 20%. |
| Weinlese |
Anfang bis Mitte Oktober. |
| Weinbereitung |
Die Trauben werden vollständig von Hand geerntet und in kleinen Behältern gelagert, damit sie intakt bleiben. Die Gärung des Mostes erfolgt bei kontrollierter Temperatur (28° C) in großen Eichenfässern mit einem System zum Eintauchen des Deckels, wodurch die Aromen maximal erhalten bleiben und eine intensivere Farbe erzielt wird. |
| Ausbau |
11 Monate im Barrique und einige Wochen in großen Eichenfässern. Nach der Abfüllung wird der Wein noch mindestens 6 Monate in der Flasche verfeinert. |
| Speiseempfehlung |
Ausgezeichnet und vielseitig. Passt sehr gut zu ersten Gängen, aber auch zu Braten, Wild und würzigen Käsesorten. |
| Im Angebot |
Preis Tramin Maglen Pinot Nero Riserva 2021 € 34,23
exkl. USt.
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