Cantina sociale trento spumante zell brut

Weine

Schaumwein

Trentino Südtirol

Cantina Sociale Trento Spumante Zell Brut Metodo Classico

Thumb Back Rückseite Cantina Sociale Trento Spumante Zell Brut Metodo Classico

Cantina Sociale Trento, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

Auszeichnungen

€ 18,18

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Trentino Südtirol - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

08 - 10°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Cantina Sociale Trento Spumante Zell Brut Metodo Classico

Ein Juwel unseres Territoriums, das nach der klassischen Methode der Nachgärung in der Flasche gewonnen wird. Die Chardonnay-Trauben, die für diese Cuvée ausgewählt wurden, stammen ausschließlich aus den Weinbergen der Gemeinde Zell, einem Ortsteil von Trient auf 500 m. ü. d. M., wo in der Vergangenheit auch die Trauben des Monte Calisio für die Schaumweinbasis ausgewählt wurden.

	Perlage Reichlich weißes Mousseux, feine und anhaltende Perlage.
	Farbe Intensives Strohgelb.
	Geruch In der Nase ist er durchsetzungsfähig, mit ausgeprägten blumigen und hefigen Noten, elegant mit einem leichten Hauch von Brotkruste.
	Geschmack Am Gaumen unterstreicht der Zell Brut Nature die Qualitäten von Ausgewogenheit, Mineralität und Struktur, ohne dabei seine Finesse und Eleganz zu verlieren.

Speiseempfehlung

Die Reinheit des Gaumens und die Langlebigkeit des Geschmacks machen ihn zu einem idealen Begleiter für verschiedene Anlässe, von feierlichen Anlässen bis hin zu Festlichkeiten.

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Magerer Fisch

Eigenschaften

Name	Cantina Sociale Trento Spumante Zell Brut Metodo Classico
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Herkunftsbezeichnung	DOC Trento Spumante Bianco
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Italien
Anbauregion	Trentino Südtirol
Standort	Zell di Cognola, Gemeinde Trient
Klima	Höhe: 500 m ü.d.M. Exposition: Süd
Bodenbeschaffenheit	Flach, sehr gut entwässert, reich an Skelett, das aus mergeligen Kalkschuppen besteht.
Erziehungssystem	Einfacher Trentiner Laubengang.
Stockdichte	4000
Weinlese	Ende August. Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet und in kleine Kisten gelegt, um die Integrität der Trauben zu bewahren. Sie werden etwas vor der Vollreife geerntet, um den Säuregehalt und die Frische zu bewahren.
Weinbereitung	Nach einer sanften Pressung der Trauben werden dem gewonnenen Most unsere ausgewählten Hefen zugesetzt und die erste Gärung findet in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 17-19 °C statt.
Ausbau	Im März werden die Massen verkostet und die von uns ausgewählten Weine, die es wert sind, Zell zu werden, bilden die Cuvée, die für den Ausschank bestimmt ist und dann für die zweite Gärung in der Flasche vorbereitet wird. Langsam erfolgt die Moussierung. Der Zell verbleibt mindestens 30/36 Monate auf der Hefe, bevor er erneut vergoren und degorgiert wird.
Gesamtsäuregehalt	6,80 gr/L
Restzucker	1,00 gr/L
Jahrgangsproduktion	10.000 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Die Reinheit des Gaumens und die Langlebigkeit des Geschmacks machen ihn zu einem idealen Begleiter für verschiedene Anlässe, von feierlichen Anlässen bis hin zu Festlichkeiten.
Im Angebot	Preis Cantina Sociale Trento Spumante Zell Brut Metodo Classico € 18,18 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	N/A
Luca Maroni	89/99	89/99	N/A
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	N/A
Vitae AIS		4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt	N/A
xtraWine	90/100	90/100	N/A