| Klima |
Anbauhöhe: 230-500 m ü. d. M. Ausrichtung: Südlich. |
| Bodenbeschaffenheit |
Wärmespeichernder, lehmiger Kalkschotter mit sandiger Auflage. |
| Weinbereitung |
Rotweinbereitung mit 10 Tage langer Maischestandzeit bei 25 °C, malolaktische Gärung. |
| Ausbau |
6-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Betontank und großem Holzfass. |
| Speiseempfehlung |
Ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter, der sich aber nicht nur zur traditonellen Südtiroler Jause hervorragend kombinieren lässt, sondern auch zu Klassikern der italienischen Küche wie Spaghetti all‘Amatriciana oder Pizza Margherita perfekt passt. Zudem ein toller Wein in Kombination mit helem Fleisch und gegrilltem Fisch sowie Gemüse. Unbedingt gekühlt genießen. |
| Im Angebot |
Preis Caldaro Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 2022 € 12,30
exkl. USt.
|