Caldaro quintessenz cabernet sauvignon riserva 2020

Weine

Rotwein

Trentino Südtirol

Caldaro Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 2020

Thumb Back Rückseite Caldaro Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 2020

Kaltern Caldaro, 0,75 l - 14,00%
100% Cabernet Sauvignon

€ 28,92

Preis exkl. USt.

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Trentino Südtirol - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Caldaro Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 2020

Seine Farbe schimmert vor Leben und Leidenschaft, seine undurchdringliche Tiefe erzählt von Geheimnissen und Sagen. Ein Wein wie ein gutes Buch, das unser Dasein mit einer packenden Geschichte bereichtert.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geruch

Betont würzige Nase mit Zimt- und Unterholznoten, frische Waldbeeren gepaart mit Schokolade und Laktrize.

Geschmack

Kräftiges jedoch feinkörniges Tannin; kraftvoll mit viel Schmelz, im Abgang feine Tabak- und Lakritznoten, elegantes Finish.

Speiseempfehlung

Perfekt zu einer saftigen Rindstagliata mit Rucola und Parmesanspänen, Hirschfilet mit Walnusskruste und Blaukraut, geschmorte Rindsrouladen mit Schupfnudeln und würzigem Käse.

Fleisch

Käse

Gereifter Käse

Eigenschaften

Name	Caldaro Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 2020
Typ	Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung	DOC Alto Adige Cabernet Sauvignon
Jahrgang	2020
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,00% vol.
Rebsorten	100% Cabernet Sauvignon
Land	Italien
Anbauregion	Trentino Südtirol
Standort	Kaltern (Provinz Bozen)
Klima	Nach Südosten geneigte Hanglage auf 220 bis 260 m ü. d. M. in St. Josef am See; sehr warmes Mikroklima.
Bodenbeschaffenheit	Lehmiger, kieshaltiger Kalkschotter, Sandauflage mit guter Wärmespeicherkapazitätund Drainage.
Erziehungssystem	Guyot
Hektarertrag	50 hl
Weinbereitung	Maischegärung im Holzgärbottich bei 30° C, vierwöchige Maischestandzeit.
Ausbau	Malolaktische Gärung und 18-monatige Lagerung im Barrique (50% neu), Abfüllung mit leichter Filtration.
Gesamtsäuregehalt	4,90 gr/L
Restzucker	1,50 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Perfekt zu einer saftigen Rindstagliata mit Rucola und Parmesanspänen, Hirschfilet mit Walnusskruste und Blaukraut, geschmorte Rindsrouladen mit Schupfnudeln und würzigem Käse.
Im Angebot	Preis Caldaro Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 2020 € 28,92 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	93/100	93/100	2020
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2019
James Suckling	91/100	91/100	2019
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2019
Vinous	91/100	91/100	2019
Vitae AIS		3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein	2019
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2018
James Suckling	91/100	91/100	2018
Luca Maroni	93/99	93/99	2018
Robert Parker	94/100	94/100	2018
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2018
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2017
James Suckling	91/100	91/100	2017
Robert Parker	92/100	92/100	2017
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2017
Vinous	90/100	90/100	2017
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2016
James Suckling	92/100	92/100	2016
Luca Maroni	94/99	94/99	2016
Robert Parker	93/100	93/100	2016
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2015
Luca Maroni	90/99	90/99	2015
Robert Parker	93/100	93/100	2015
Vinous	90/100	90/100	2015

Kaltern Caldaro

Davon hersteller:

Rotwein weine
Weisswein weine
Schaumwein weine

Heute zählt die Kellerei Kaltern rund 440 Mitglieder, die gemeinsam über 300 Hektar Weinberge bewirtschaften. Die Kellerei Kaltern gehört damit zu den wichtigsten Qualitätsbetrieben Italiens. Die Bewirtschaftung der Weinberge wird fast ausschließlich...

Kaltern Caldaro

Trentino Südtirol

Caldaro Quintessenz Cabernet Sauvignon Riserva 2020

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