Calatroni Mon Carul Vigio Bonarda Dell'Oltrepò Pavese Frizzante 2023

Es war Ende Januar 1943, der Russlandfeldzug war dramatisch zu Ende gegangen, und unter den Soldaten, die auf ihre Repatriierung warteten, war auch Luigi Calatroni. Er musste so schnell wie möglich seine Heimatstadt erreichen. Es ging um einen Vertrag, der seit drei Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben worden war und den Luigi unterschreiben musste, damit er Pächter werden konnte. Mit seiner Hartnäckigkeit durchquerte er in zwei Monaten halb Europa, von Leningrad (heute St. Petersburg) bis Montecalvo Versiggia, zu Fuß, mit U-Bahnen, Wagen und Behelfsfahrzeugen. Luigi - genannt Vigiö - haben wir diesen Bonarda aus reinen Croatina-Trauben gewidmet, der mit der gleichen Hartnäckigkeit angebaut wird, mit der er seine Ziele erreichen konnte. Etwa 7 Tage auf den Schalen mazeriert, natürlich nachgegoren, ist es ein Bonarda mit Struktur, tanninhaltig und streng, mit einer reichen und entschiedenen Nase. Er passt zu lokalen Gerichten, Wurstwaren, gefüllten Nudeln oder auch zu leckerem gekochtem Fleisch.