Caccia al piano bolgheri superiore levia gravia 2016

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Caccia al Piano Bolgheri Superiore Levia Gravia 2016

Thumb Back Rückseite Caccia al Piano Bolgheri Superiore Levia Gravia 2016

Caccia al Piano 1868 (Berlucchi), 0,75 l - 14,50%
60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

Auszeichnungen

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Preis

Nicht verkäuflich

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Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:

Caccia al Piano Bolgheri Superiore Levia Gravia 2016

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geruch

In der Nase reife dunkle Früchte: Kirsche, Cassis und Heidelbeeren, gepaart mit Noten von Tabak und Kräutern.

Geschmack

Am Gaumen robust, dicht, aber gleichzeitig elegant und harmonisch mit sehr feinen Tanninen. Langer und anhaltender Abgang mit fruchtigen und aromatischen Noten.

Speiseempfehlung

Ideal zu dunklem Fleisch, Wild, aber auch zu gereiften Käsesorten und Blauschimmelkäse und zu gefüllter Pasta.

Fleisch

Wild

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Caccia al Piano Bolgheri Superiore Levia Gravia 2016
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOC Bolgheri Rosso Superiore
Jahrgang	2016
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,50% vol.
Rebsorten	60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
Land	Italien
Anbauregion	Toskana
Standort	Rebberg San Biagio (Provinz Livorno)
Klima	Abauhöhe: 210 m ü. d. M.
Weinlese	Merlot: Ende August; es folgt der Cabernet Franc; Cabernet Sauvignon: Anfang Oktober. Händische Lese in Kisten zu 12 kg. Jede Rebsorte und Parzelle wird getrennt gelesen.
Weinbereitung	Vor dem Entrappen erfolgt zuerst eine Traubenselektion im Weingarten, dann auf dem Sortiertisch im Weingut. Anschließend folgt eine 2 Wochen lange alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau	Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche mit unterschiedlicher Toasting ausgebaut. Vor der Freigabe reift der Wein weitere 6 Monate in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt	5,62 gr/L
pH-Wert	3,40
Trockenextrakt	32,30 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Ideal zu dunklem Fleisch, Wild, aber auch zu gereiften Käsesorten und Blauschimmelkäse und zu gefüllter Pasta.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2016
Luca Maroni	91/99	91/99	2016
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2016
xtraWine	91/100	91/100	2016
James Suckling	91/100	91/100	2015
Robert Parker	92/100	92/100	2015
James Suckling	91/100	91/100	2013
Robert Parker	93/100	93/100	2013
Wine Spectator	92/100	92/100	2007

Caccia al Piano 1868 (Berlucchi)

Davon hersteller:

Mitten im Herzen der Maremma, nahe der Stadt Castagneto Carducci, ist das Weingut Caccia al Piano 1868 gelegen. Hier entstehen viele der prestigeträchtigsten Weine der Toskana. Angebaut werden hauptsächlich die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet...

Caccia al Piano 1868 (Berlucchi)

Toskana

Caccia al Piano Bolgheri Superiore Levia Gravia 2016

Toskana - Italien Rotwein still

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