Ca' di rajo prosecco spumante extra dry

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Ca' di Rajo Prosecco Spumante Extra Dry

Thumb Back Rückseite Ca' di Rajo Prosecco Spumante Extra Dry

Ca' di Rajo, 0,75 l - 11,00%
100% Glera

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Venetien - Italien
Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:

Ca' di Rajo Prosecco Spumante Extra Dry

	Perlage Sehr feine und anhaltende Perlage.
	Farbe Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
	Geruch Akazienblüten, gute Intensität mit besonderen Noten von Apfel, Zitrone und Grapefruit.
	Geschmack Gute Struktur, weich mit aufkommender Frucht, ausgewogen und schmackhaft, angenehm und harmonisch am Gaumen.

Speiseempfehlung

Hervorragend als Aperitif, serviert mit gebackenem Gemüse, gebratenen Speisen und Käse, sowie mit ausgezeichneten kalten Nudelgerichten, die mit den besten "Früchten" der Saison zubereitet werden. Ausgezeichnet zu rohem Fisch wie Austern, Trüffeln und Scampi.

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Eigenschaften

Name	Ca' di Rajo Prosecco Spumante Extra Dry
Typ	Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry
Herkunftsbezeichnung	DOC Prosecco Treviso Spumante Extra Dry
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	11,00% vol.
Rebsorten	100% Glera
Land	Italien
Anbauregion	Venetien
Standort	Rai di San Polo di Piave (TV)
Klima	Höhenlage: 30 m ü.d.M. Exposition: Süd-Nord.
Bodenbeschaffenheit	Lehmig, sandig, manchmal sogar kiesig.
Erziehungssystem	Bellussi
Stockdichte	1800
Hektarertrag	180 q.
Weinlese	Von Hand, Mitte September.
Weinbereitung	Kelterung: sehr weich. Malolaktische Gärung: nein.
Ausbau	Langer Charmat.
Gesamtsäuregehalt	6,30 gr/L
pH-Wert	3,20
Restzucker	17,00 gr/L
Trockenextrakt	19,00 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Hervorragend als Aperitif, serviert mit gebackenem Gemüse, gebratenen Speisen und Käse, sowie mit ausgezeichneten kalten Nudelgerichten, die mit den besten "Früchten" der Saison zubereitet werden. Ausgezeichnet zu rohem Fisch wie Austern, Trüffeln und Scampi.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	90/100	90/100	N/A

Ca' di Rajo

Davon hersteller:

Das Juwel der Produktion der Kellerei Ca' di Rajo ist der Raboso Piave, ein schwer zu zähmendes Vollblut, ein einzigartiger Wein und einer der typischsten des DOC PIAVE, der seit 2012 mit dem neuen Malanotte del Piave DOCG angereichert wird. Eine wei...

Ca' di Rajo

Venetien

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