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Ca' di Rajo Marinò 2016

Ca' di Rajo Marinò 2016

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89
0,75 l  -  14,00% vol.
Ca' di Rajo
LM
90
Deep ruby red.
It reminds of cherries, morel, dewberry, black cherry and plum with notes of cinnamon, vanilla, tobacco, violet and pepper.
Luxurious, with a considerable structure and heavy tannins. Its flavour, together with a pleasant acidity and a good alcohol content, gives a long and delicious aftertaste.
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Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Ca' di Rajo Marinò 2016
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2016
Format 0,75 l Standard
Land
Region Venetien
Rebsorte 30% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 20% Raboso Piave
Lage Rai di San Polo di Piave (TV)
Klima Altitude: 30 m. a.s.l. Exposure: South-North.
Bodenuntersuchung Clayey, sandy sometime gravelly.
Anbausystem Double Sylvoz overturned and Bellussi.
N. Pflanzen pro Hektar 3000
Streck pro Hektar 50 q.
Weinernte Hand harvest at the end of October.
Weinherstellung Maceration of 20-25 days in wooden vats of 35 hl. The temperatures can vary from 24 to 26 degrees to facilitate the extraction of the grapes skin pigment. Malolactic fermentation: immediately after the racking using selected bacteria.
Verfeinerung 14 months in wooden barrels.
Alkohol 14,00% Volumen
Gesamtsäure 6,90 gr/L
PH-Wert 3,20
Zuckerrest 7,00 gr/L
Trockenextrakt 38,00 gr/L
Matching The Raboso matches game, especially if flavoured with herbs; it pairs well also with cheeses such as grana padano and stravecchio. It is at his best with fat dishes where its acidity cleans the palate.
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Ca' di Rajo

Aus diesem Weinkellner:
Founded in 2005 thanks to the experience of the Cecchetto family, wine producers since 1931, the Ca’ di Rajo winery is run by brothers Simone, Alessio and Fabio; it has a production capacity of 3 million litres, 1.4 of which are potential in autoclav...
Offizielle Auszeichnungen
Kundenrezensionen
Experte
Auszeichnung
Jahrgang
Luca Maroni
90/99 
2016
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2016
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2016
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2016
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