Ca' di Rajo Manzoni Bianco Nina 2021

Ca' di Rajo Manzoni Bianco Nina 2021

Ca' di Rajo, 0,75 l - 13,00%
100% Manzoni Bianco

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Preis 
Nicht verkäuflich

Venetien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Ca' di Rajo Manzoni Bianco Nina 2021

Farbe

Intensives, helles Strohgelb.

Geruch

Elegant und komplex, mit Anklängen an Ananas, reife Aprikose, exotische Früchte, Pfirsichblüte mit leichten Nuancen von Glyzinien und aromatischen Noten.

Geschmack

Üppig, bemerkenswerte Struktur aufgrund der Überreife der Trauben am Rebstock, voluminös am Gaumen, unterstützt durch einen hohen Alkoholgehalt, ausgezeichnete Säurebalance, süßer Nachgeschmack, lang und anhaltend mit Noten von exotischen Früchten.

Speiseempfehlung

Besonders geeignet für erste Fischgerichte, ausgezeichnet zu Spargelrisotto, weißem Fleisch und Käse.

Pasta
Fisch
Käse
Geflügel
Magerer Fisch

Eigenschaften

Name Ca' di Rajo Manzoni Bianco Nina 2021
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Piave Manzoni Bianco
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Manzoni Bianco
Land Italien
Anbauregion Venetien
Standort Rai di San Polo di Piave (TV)
Klima Höhe: 30 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-Nord.
Bodenbeschaffenheit Lehmig, sandig, stellenweise auch kiesig
Erziehungssystem Doppelter Sylvoz invertiert und Bellussi
Stockdichte 3000
Hektarertrag 50 q.
Weinlese Von Hand, Anfang Oktober
Weinbereitung Kelterung: sehr weich. Kaltmazeration für 10 Stunden. Malolaktische Gärung: nein.
Ausbau 9 Monate auf der Feinhefe.
Gesamtsäuregehalt 5,80 gr/L
pH-Wert 3,40
Restzucker 4,00 gr/L
Trockenextrakt 29,50 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Besonders geeignet für erste Fischgerichte, ausgezeichnet zu Spargelrisotto, weißem Fleisch und Käse.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
90/100 
2021
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2020
Luca Maroni
90/99 
2018
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2018
Luca Maroni
90/99 
2017
Ca' di Rajo
Davon hersteller:

Das Juwel der Produktion der Kellerei Ca' di Rajo ist der Raboso Piave, ein schwer zu zähmendes Vollblut, ein einzigartiger Wein und einer der typischsten des DOC PIAVE, der seit 2012 mit dem neuen Malanotte del Piave DOCG angereichert wird. Eine wei...

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