Sprache
Deutsch
Weine
Schaumwein
Lombardei
Ca' di Frara Oltre il Classico Nature Noir Metodo Classico

Ca' di Frara Oltre il Classico Nature Noir Metodo Classico

Ca' di Frara, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

€ 16,80
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Lombardei - Italien
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Ca' di Frara Oltre il Classico Nature Noir Metodo Classico

Farbe

Gelb mit leichten goldenen Reflexen.

Geruch

Reife Fruchtaromen; zitrusartiges Finale.

Geschmack

Saftige Eindrücke gepaart mit cremigen Schmelz, Rückgeschmack mit einem Hauch Mineralik; angenehm fruchtig.

Speiseempfehlung

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Ca' di Frara Oltre il Classico Nature Noir Metodo Classico
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Herkunftsbezeichnung VSQ
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Lombardei
Standort Oliva Gessi (Provinz Pavia)
Klima Anbauhöhe: 190 m ü. d. M. Ausrichtung: Nördlich, Nordwestlich. Hangneigung: 15% bis 25%.
Bodenbeschaffenheit Kalkhaltig - mergelig.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 6.600
Hektarertrag 12.000 kg
Weinlese Mitte August.
Gärungstemperatur 12 °C
Fermentationsdauer 10 Tage.
Weinbereitung Schonende Pressung; 35% des Mostes wird verwendet; gekühltes statisches Absetzen und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Schaumbildung erfolgt in der Flasche, unter Zugabe von Most und ausgewählten Hefen.
Ausbau 36 Monate auf der Hefe.
Gesamtsäuregehalt 7,70 gr/L
pH-Wert 3,10
Jahrgangsproduktion 20.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Ca' di Frara Oltre il Classico Nature Noir Metodo Classico € 16,80  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang
Bibenda
 
 4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert N/A
Vitae AIS
 
 4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt N/A
xtraWine
92/100 
 N/A
Ca' di Frara
Davon hersteller:

Rotwein weine
Weisswein weine
Schaumwein weine
Roséwein weine

Das Unternehmen wurde 1905 gegründet, als Giovanni Bellani, der Urgroßvater des heutigen Eigentümers Luca, in der Gemeinde Mornico Losana, im Ortsteil Casa Ferrari (Cà di Frara im lokalen Dialekt), eine Reihe von Parzellen mit Weinreben kaufte, die s...

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