Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Rosé Riserva 2015

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Rosé Riserva 2015

Ca' Del Bosco, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Nero

€ 185,60
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Lombardei - Italien
Rosewein extra brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:
Rosé-Schaumweine
Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Rosé Riserva 2015
Harmonie. Ein Klang, der geflüstert wird, ein Ton, der angedeutet wird, ein Parfüm, das wahrgenommen wird. Perfektion vereint sich mit der Feinheit der ausgewogenen Nuancen in einem Franciacorta Rosé, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben gewonnen wird. Er ist das Ergebnis der Kunst, den flüchtigen Moment zu erkennen, in dem der Most von den mazerierenden Trauben getrennt wird. Ein Moment, den man nutzen muss, um die besonders intensive rosa Farbe und sieben Jahre geduldige Reifung für ein aromatisches Bouquet von äußerster Finesse zu erhalten. Die Cuvée Annamaria Clementi Rosé ist ein seltenes Beispiel für Harmonie und Exzellenz, das der Gründerin von Ca' del Bosco gewidmet ist. Sie zeichnet sich durch ein hervorragendes geschmackliches Gleichgewicht, eine einzigartige Nuance von Rosa und eine sehr feine Perlage aus.

Perlage

Winzige und anhaltende Perlage.

Farbe

Korallenrosa.

Geruch

Ein Laufsteg aus Johannisbeeren, Himbeeren, Rosolio, Zedernholz und rosa Grapefruit, gefolgt von Schwarzbrot, Paprika und Mineralsalzen.

Geschmack

Frischer, cremiger Auftakt am Gaumen, gespielt von fruchtig-zitrusartigen Tönen, dann tritt die mineralische Komponente hervor, veredelt durch die unnachgiebige frisch-würzige Ader. Langer und farbenfroher geschmacklicher Nachhall.

Speiseempfehlung

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Rosé Riserva 2015
Typ Rosewein extra brut
Herkunftsbezeichnung DOCG Franciacorta Rose' Extra Brut
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Lombardei
Hektarertrag 6.800 kg / 3.200 l.
Weinlese Zweite Augusthälfte
Weinbereitung Entstanden aus der Kunst des Verschnitts von 4 verschiedenen Grundweinen aus 3 Weinbergen, die durch eine 36-stündige Mazeration der Trauben in den Fässern bei einer Temperatur von 14°C gewonnen werden. Alle Phasen der Weinbereitung der 4 Grundweine fanden getrennt in kleinen Eichenfässern statt, die in unterirdischen Kellern bei einer konstanten Temperatur von 13°C gelagert wurden.
Ausbau Die alkoholische Gärung, die malolaktische Gärung und der Fassausbau dauerten insgesamt 7 Monate. In den folgenden zwei Wochen wurde der Wein verschnitten und abgefüllt. Weitere 7 Jahre Reifung auf der Hefe in unterirdischen Kellern bei einer konstanten Temperatur von 12°C waren notwendig, um die olfaktorische Harmonie und die hervorragende geschmackliche Ausgewogenheit zu erreichen, die den Cuvée Annamaria Clementi Rosé zu einem Franciacorta der Spitzenklasse machen.
pH-Wert 3,02
Restzucker 5,00 gr/L
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi Rosé Riserva 2015 € 185,60  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
93/100 
2015
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2011
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2011
Wine Spectator
93/100 
2011
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2010
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2010
Veronelli
 
3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze. 2010
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2009
Robert Parker
91/100 
2009
Veronelli
 
3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze. 2009
Vinous
93/100 
2009
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2009
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2008
James Suckling
97/100 
2008
Vinous
94/100 
2008
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2007
James Suckling
95/100 
2007
Vinous
93/100 
2007
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2006
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2006
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2005
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2004
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2004
Ca' Del Bosco

Zanella gilt als einer der Pioniere, die zu dem enormen Aufstieg der Franciacorta südlich des Lago d'Iseo beigetragen haben; er ist auch Präsident des DOC-Konsortiums. Die Marzotto-Gruppe stellt als Miteigentümerin vor allem Kapital bereit und hat vi...

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