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Cà del Baio Barbaresco Asili 2016

Cà del Baio Barbaresco Asili 2016

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0,75 l  -  15,00% vol.
Cà del Baio
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The Ca’ del Baio story started out on this very vineyard, on one of the best-known Crus in the Langa, and this elegant, refined wine encapsulates to perfection the precious fruit grown on our oldest vines.
Bright garnet red, with slight orange tinges.
Intense, with fruity aromas of marasca cherries and hints of violets. Spicy notes of black pepper, liquorice and goudron.
Dry, warm and soft, showing a long, rich, smooth flavour.
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Genusstemperatur:
18 - 20°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Cà del Baio Barbaresco Asili 2016
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2016
Format 0,75 l Standard
Land
Region Piemonte
Rebsorte 100% Nebbiolo
Lage Treiso (CN)
Klima Exposure: facing south-west.
Bodenuntersuchung Bluish clayey-limestone marl.
Weinernte Between the end of September and the beginning of October.
Weinherstellung The destemmed and pressed grapes ferment on the skins in heat-controlled steel tanks for 5 to 30 days.
Verfeinerung In wood for 24 months, partly in oak casks and partly in small French barrels, before continuing its ageing in the bottle for 6 months.
Alkohol 15,00% Volumen
Produktionsjahr 10.000 Flaschen
Matching Goes well with braised and stewed red meats, game and very mature cheeses. As time passes, it also becomes a great meditation wine
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Cà del Baio

Aus diesem Weinkellner:
This historic company in Treiso sees the owner Giulio Grasso at the head of all the processing phases, both in the vineyard and in the cellar, with his wife Luciana and three daughters, Paola, Valentina and Federica. The natural heritage of 31 hecta...
Offizielle Auszeichnungen
Kundenrezensionen
Experte
Auszeichnung
Jahrgang
James Suckling
94/100 
2016
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92/100 
2016
Bibenda
 
2015
Gambero Rosso
 
2015
Vitae AIS
 
2015
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92/100 
2015
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91/100 
2014
Vinous
95/100 
2011
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95/100 
2010
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