Bruno Paillard Champagne Assemblage Extra Brut 2012

Bruno Paillard Champagne Assemblage Extra Brut 2012

93
WS 92
VO 93

Bruno Paillard, 0,75 l - 12,00%
40% Chardonnay, 60% Pinot Nero

Preis € 94,85
Ersparnis € 9,47 (10%)
€ 85,38
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Champagner - Frankreich
Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Schaumweine Tankgärverfahren
Bruno Paillard Champagne Assemblage Extra Brut 2012
Bruno Paillard Champagne Assemblage Extra Brut 2012, ein großartiger Jahrgang, zeichnet sich durch den Duft von Calison (Konfekt) und kandierten Orangenzesten aus. Eine perfekte Verbindung aus Harmonie und Größe.

Perlage

Feine Perlage.

Farbe

Intensiv leuchtendes Goldgelb mit grünen Reflexen.

Geruch

Sehr lebendig, auf Salz- und Jodnoten folgen lebhafte Noten die von Zitrusfrüchten (Zitrone/Mandarine) und süßen Mandeln dominiert werden. Nach einer Zeit im Glas erinnert er an Calisson (Konfekt) und kandierte Orangenzesten.

Geschmack

Lebhafter Auftakt, sehr weiche Perlage, enthüllt nach und nach seine Fülle und offenbart seine vollle Größe. Die reife Frucht und Mineralik wirken raffiniert ausgeglichen.

Speiseempfehlung

Fein, elegant, perfekt als Aperitif oder als Speisebegleiter.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Bruno Paillard Champagne Assemblage Extra Brut 2012
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Herkunftsbezeichnung AOC Champagne Extra Brut
Jahrgang 2012
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 40% Chardonnay, 60% Pinot Nero
Land
Anbauregion Champagner
Standort Reims (Frankreich)
Weinbereitung Die Chardonnay-Trauben stammen aus den besten Cru-Lagen des Weinguts. Für die Herstellung wird nur der Verlaufsmost der ersten Pressung verwendet.
Ausbau 9 Jahre auf der Hefe. Nach der Degorgierung 12 Monate Flaschenreifung.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Fein, elegant, perfekt als Aperitif oder als Speisebegleiter.
Im Angebot Preis Bruno Paillard Champagne Assemblage Extra Brut 2012 € 85,38  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Vinous
93/100 
2012
Wine Spectator
92/100 
2012
xtraWine
93/100 
2012
James Suckling
93/100 
2009
Hachette
 
2 Sterne - Ein hochklassiger Wein 2008
James Suckling
92/100 
2008
Robert Parker
94/100 
2008
James Suckling
92/100 
2006
Bruno Paillard
Davon hersteller:

Die Rebberge Bruno Paillards umfassen 32 Hektar und beinhalten einige der besten Lagen der Champagne. 12 Hektar (45%) sind als „Grand Cru“ klassifiziert, was wirklich erstaunlich ist, wenn man bedenkt, dass nur etwa 6% der Villages de Champagne als G...

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