Brochet Champagne Brut
Der Brut 1er Cru, der Erbe des Brut Extra BROCHET-HERVIEUX ist, ist Produkt einer im Laufe der Zeit entwickelten Mischung, die alle Weinbergen unseres Weinguts vertritt, vor allem der Schwarz Burgunder-Weinberg. 50% der Weine haben eine beständige Identität und deswegen kann der Weinliebhaber alle gewöhnlichen Aromen wiederfinden. Unsere Weinernte aus unserem Weinberg wird gepresst und in unserem Keller (Chai) nach der Tradition des Champagne-Gebiets bearbeitet. Seit vielen Generationen versuchen wir unsere Weine wenig zu modifizieren, da wir an die Merkmale und Qualität unserer Weintrauben und an die Fähigkeiten und Begabungen unserer Weinexperten glauben. Unsere Cuvées werden im April nach 6 Monaten Stabilisierung und natürlicher Verbesserung des Weins abgefüllt. Sie verfeinern dann im Keller bis zur Verkostungszeit.