| Typ |
Weißwein naturnah still aromatisch |
| Weinbereitung |
Um die aromatischen Eigenschaften zu erhalten, werden die Trauben unter Ausschluss von Sauerstoff vinifiziert, um sie vor Oxidation zu schützen. Anschließend werden sie einer Kryomazeration unterzogen, um die in den Schalen vorhandenen typischen aromatischen Bestandteile zu extrahieren. Nach sanfter Pressung und statischer Dekantierung erfolgt die Gärung bei 14 °C in Stahltanks. |
| Ausbau |
Es folgt eine 3-monatige Reifung auf der Hefe. |
| Speiseempfehlung |
Passt hervorragend zu knusprigen Crostini und geräucherten Fischvorspeisen, aber auch zu klassischen Tiroler Knödeln. Auch zu Wurstwaren wie dem Sauris-Schinken zu empfehlen. |
| Im Angebot |
Preis Bosco del Merlo Traminer Aromatico Ibisco 2022 € 10,61
exkl. USt.
|