Emile Gilmert, Winzer von Generation zu Generation, begann 1910, einige Flaschen unter seinem eigenen Namen zu verkaufen. Sein Sohn Marcel trat 1920 seine Nachfolge an, und in den 1950er Jahren folgten Colette Gilmert und Robert Bonnet. Sie haben stets außergewöhnliche Champagner unter strikter Wahrung der überlieferten Champagnertraditionen hergestellt. Aude Vauban, die fünfte Generation der Familie BONNET, hat vor einigen Jahren das Familienunternehmen übernommen.
Informationen über Bonnet Gilmert Champagne