| Rebsorten |
90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| Standort |
Clusane d'Iseo (Provinz Brescia) |
| Weinlese |
Händische Lese, schonendes Pressen. |
| Weinbereitung |
Der Pinot Nero wird als Weißwein ohne Schalenkontakt in Stahltanks vinifiziert, wo er 7 Monate bei kontrollierter Temperatur von 14-16 °C ausgebaut wird. Ein Teil des Chardonnay wird für 7 Monate in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur von 14-16 °C vinifziert und ausgebaut, der restliche Teil wird für 7 Monate in Barriques aus französischer Eiche mittlerer Röstung vergoren. Die mindestens 24 Monate lange Schaumbildung findet in der Flasche statt. |
| Ausbau |
Die Versanddosage besteht aus Chardonnay-Wein, der in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut wird und Rohrzucker. |
| Speiseempfehlung |
Idealer Begleiter zu ganzen Mahlzeit, mit Ausnahme von Desserts. |
| Im Angebot |
Preis Bonfadini Franciacorta Brut Nobilium € 16,80
exkl. USt.
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